もともとは渋柿である刀根早生、平核無柿ですが、樹上で脱渋することによって甘柿より糖度が高く甘い柿に仕上がりました。
渋柿だけれども甘柿ということで、熊本の方言で”しかし”を意味する″ばってん”を使って『ばってん甘柿』と命名しました。
この柿には以下４つの特長があります。
①渋が完全に抜け、ゴマも入る。
②甘柿よりも糖度が高い。
③甘柿なのに種がない。
④軟化しにくいため、美味しさが長持ちする。
柿はビタミンＣが豊富な果物で、カリウムや、二日酔いを解消してくれるタンニンなどのポリフェノールも豊富な万能フルーツです。
シーズンになると5,5万個の柿にアルコール処理をするため、一個ずつ、袋かけが手作業で行われるという手間暇がかかっています。
※画像はイメージです。
この商品は配達日指定が出来ません
配送 宅配便【ヤマトまたは佐川】
お届け先が東京都の送料 825円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
〇のし対応 〇メッセージ入れ対応
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
| 店舗 | （株）食文化 大井出荷店（青果） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-688-3-00688 |
| セット内容 | JAかみましき『ばってん甘柿（刀祢早生または平核無柿）』熊本県産 特選 約1.8kg（6玉）化粧箱 |
| 原材料名 | 熊本県産 柿 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | 目安として発送から3〜5日 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温または冷蔵 |
