JAかみましき『ばってん甘柿（刀祢早生または平核無柿）』熊本県産 特選 約1.8kg（6玉）化粧箱 風袋込 ※常温

商品説明

もともとは渋柿である刀根早生、平核無柿ですが、樹上で脱渋することによって甘柿より糖度が高く甘い柿に仕上がりました。
渋柿だけれども甘柿ということで、熊本の方言で”しかし”を意味する″ばってん”を使って『ばってん甘柿』と命名しました。

この柿には以下４つの特長があります。
①渋が完全に抜け、ゴマも入る。
②甘柿よりも糖度が高い。
③甘柿なのに種がない。
④軟化しにくいため、美味しさが長持ちする。

柿はビタミンＣが豊富な果物で、カリウムや、二日酔いを解消してくれるタンニンなどのポリフェノールも豊富な万能フルーツです。 シーズンになると5,5万個の柿にアルコール処理をするため、一個ずつ、袋かけが手作業で行われるという手間暇がかかっています。

※画像はイメージです。