氷締め『渡り蟹 オス』宮城県産 1杯(450〜500g) ※冷蔵 山治

商品説明

水温があがってくる夏場に美味しくなってくる渡り蟹のオス。
栄養状態のよいオスの濃厚な旨みと甘みを堪能できます。夏場のオスの胸身は絶品です。

届いた渡り蟹をよく洗い(特にふんどし部分)、甲羅を下にして20分ほど蒸してください(蟹味噌が流れ出ないようにお腹を上にして蒸す)。 茹でたての熱々をハフハフしながら、 しゃぶるように食べるのがおすすめです。足の身はほとんど取り出せないので出汁用と思って味噌汁にします。もし身が沢山余った場合は甲羅も活用して、トマトクリームパスタにします。

カニの解体作業が苦手な方は、ぶつ切りにして鍋物や味噌汁がお勧めです。味噌との相性が抜群で、濃厚な出汁がきいた渡り蟹の温かいみそ汁は五臓六腑に染みる美味しさです。
※画像はイメージです。時期や固体によって内子の充実具合は異なりますので、内子を保証するものではありません。

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店舗 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店)
商品番号 M004-113-3-02821
セット内容 氷締め『渡り蟹 オス』宮城県産 1杯(450〜500g) ※冷蔵 山治
原材料名 渡り蟹(宮城県産)
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保存方法 冷蔵
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販売情報 販売期間:6/18 00:00 ~ 6/21 00:00 販売終了

 

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