流通する多くのなめこは菌床栽培のものですが、深山の新鮮な環境で育った原木なめこは味の濃さや風味等の点で菌床なめこからは味わうことの出来ない、野趣に富んだ食べ物です。
抜群の歯ごたえコリコリとした食感。そしてなんといっても香りの抜群の香りの良さです。
大根おろしに醤油をかけて和えたなめ茸おろしや、味噌汁、そば屋の具材としてお使いいただくのがおススメです。
秋の限られた期間にしか味わうことの出来ない原木なめこの美味しさをお楽しみください。
※原木なめこは自然のなかの枯れ葉や虫がついている可能性がございます。水やお湯などに浸して取り除いてください。
※画像はイメージです。
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| 賞味期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
ボールに水を張り、なめこを入れて1〜2時間漬けておく。
浮いてきたり水の中にある枯れ葉などを取り除く。
水の中で石付きの部分をキッチンばさみでカットする。
なめこをザルにあげて、軽くゆすぐ。
冷蔵庫で2〜3日
