『中村農園の完熟ふじりんご』　長野県産 約3kg（8〜14玉） ※常温

商品説明

長野県で多彩なフルーツを作りながら「完熟」にこだわる、中村農園のふじりんごです。
高く大きな樹に育て上げることで、収穫の際に高い脚立に上るなど作業性が落ちてしまいますが、太陽光を沢山浴びることで光合成が促進され、美味しさを高めております。

じっくりと時間をかけて熟成させた完熟のふじりんごは、香りが良く果汁がたっぷり。甘さが顕著ながら絶妙な酸味があり、コクのある華やかなおいしさです。
一般店でも目にする「ふじ」という品種だからこそ味の違いが顕著に感じられます。中村さんの腕前が光る品種です。

ふじりんごは蜜入りが期待できる品種ですが、2023年は猛暑の影響で蜜が悪い状態です。蜜は生育中に気温が氷点下に近づくほど入りやすくなります。
また猛暑は食感も阻害しますが、中村さんのふじは良く詰まった果肉でしっかりとした歯ごたえがあります。

※中村農園では樹上で完熟まで仕上げます。一般的な市場出荷品よりも2〜3週間長く樹の上に置くことででんぷん質がより糖に代わり酸が抜け、甘くコクのある美味しさに仕上がります。園主の中村さん自ら「完熟」を見極めて収穫し、産地直送でお届けします。