『生本まぐろ＆ウニ セット』養殖まぐろ柵：赤身・中トロ 計約300g、エゾバフンウニ：弁当箱 約250g ※冷蔵

商品説明

年末発送限定で「生本まぐろ」と「エゾバフンウニ」のセットをご用意しました。
まぐろは柵にして赤身と中トロを計約300g。ウニは鮨屋が使う弁当箱入り約250gです。

【生本まぐろ（養殖）】
生の本マグロは冷凍したものと違ってドリップがほとんど出ないので、水分が適度に切れたもっちりとした身質。部位は中トロと赤身ですので、マグロ好きが好む赤身と脂の乗ったトロをどちらも味わえます。お好みの厚みに切って刺身や寿司、漬け、丼でどうぞ！

※なるべく目視検査で除外するようにしておりますが、漁獲特性上どうしても表面に血栓が見受けられる物もございます。食味には影響しません。何卒ご理解賜ります様お願い致します。

【エゾバフンウニ】
甘みが強く葉がしっかりとしている物をお届けいたします。
同じうにでも、赤みが強いものと、黄色みがかっているものとがあります。赤みが強いとえぐみが少しありますが、甘みも強く、黄色みがかっていると、えぐみが薄く、甘みもやさしいです。どちらが上とか下ということではありません。業界用語で弁当箱と呼ばれる木箱に入れてお届けします。
※ウニの葉（身）の「並び・バラ」や色味は大きさの「A品・B品」はお選びになれません。予めご了承ください。