あんぽ柿などよりさらに長く、糖が結晶化して表面に白い粉上に現れるまで干し上げることで凝縮した甘さをお楽しみいただける高級干し柿が『枯露柿（ころがき）』です。
名前の由来は、庭先に皮をむいた柿を並べ、天日で乾燥させるとき、柿全体に陽が当たるように、適当な間隔をおいてコロコロ位置を変えることからきています。柿の水分量を25％残すくらいまで干し上げたもので、食べ応えのある食感に、柿の濃厚な風味と甘さが味わえます。
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| 賞味期限 | 2024年2月10日 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
| 販売情報 | 販売終了 |
