1月5日に競り落とされました！
資源保護の為、わずか冬のひと月あまりの期間しか味わうことのできない北海道根室落石産の濃厚なとろける旨味の希少な「バフンウニ」を木箱に詰めたプロ仕様でお届けします。
うにの色味をそろえ、方向をそろえて綺麗に箱詰めした「並び」の弁当箱です。殻付きのうにから加工を行う際、色あいによって選別されます。丁寧に殻をむき、ミョウバンを溶かした塩水に一度つけて選別。色合いが薄黄のうにだけを集めて作ったものです。
一般の店頭で木箱入りのウニが並ぶことはまずありません。プロだけが買っていくものなのです。
だからこそ、ホームパーティや特別な日のご馳走として出せば、食卓が信じられないほど華やかになります。
ぜひ、特上のウニをご自宅で体験していただきたいです。
※画像はイメージです。パッケージが変更になる場合がございます。
※色みはお選びいただけません
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-03019 |
| セット内容 | 『エゾバフンウニ』弁当箱/並びA品 北海道根室落石産 約250g |
| 原材料名 | ウニ（北海道根室落石産）、ミョウバン |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早目にお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 出荷期間 | 1/6 ～ 1/6 |
| 販売情報 | 販売期間：1/5 00:00 ～ 1/6 00:00 販売終了 |
「並び」と「バラ」 正確には味も香りも見た目も違います。ただ、どちらが美味か？不味いか？という基準には当てはまらない差です。もちろん、見た目は「並び」が圧倒的に美しいですが、味と香りについては、目隠しで食べたらどちらに軍配を上げるか？は個人差があると思います。「並び」は味が均一で軽くあぶる料理などにしても美味です。「バラ」は一個一個の粒（卵巣と精巣）に多少の違いがあるので、そこを楽しむのもありです。これだけ入っているので、寿司や丼も最高ですが、生食だけでは飽きてしまいます。パスタも良いですし、余ったら、ぜひワンタンの皮に包んで、鍋に落としてみてください。
