三重県伊勢志摩海域の的矢湾で育つ「的矢かき」
神宮林、五ヶ所、鳥羽から流れ込む山の恵が豊富で、波が穏やかな的矢湾は、水温や塩分濃度から見ても、全国有数の牡蠣養殖に適した場所です。
身詰まりが良く、ふっくらとした身は、1年牡蠣らしくさっぱりしながら、甘みと旨みがしっかりあります。
牡蠣づくりを行うのは大正十四年創業の「佐藤養殖所」
創業者が確立した「垂下式牡蠣養殖法」を今でも採用しており、1年で出荷サイズに仕上げます。
水揚げの約1ヶ月前に海から引き上げ、丁寧に選別と掃除を行い、再度海に戻して出荷に最適な状態に仕上げます。
水揚げした牡蠣は、、紫外線殺菌した海水で20時間以上飼育します。海水を牡蠣の中から十分に出すことで減菌します。
三重県では、生食用の牡蠣の検査基準を厚生労働省より厳しく設けています。(みえのカキ安心システム)佐藤養殖所では、県が実施する検査の他、自社で検査も行っており、全て基準を満たしたものを出荷しています。
きょう着く便(当日配送)対象商品です。
きょう着く便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口(1,045円)でお届けします。
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
---|---|
商品番号 | M004-113-3-03151 |
セット内容 | 『的矢かき(生食用)』三重県産 1年牡蠣 5個 |
原材料名 | 牡蠣(三重県) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
---|---|
保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 4/26 ~ 5/25 |
販売情報 | 販売期間:4/25 00:00 ~ 5/25 00:00 |
『塩マンゴー(品種:アーウィン)』沖縄県宮古島産 約1kg(2〜3玉)化粧箱 ※冷蔵
『栗かぼちゃ』 長崎県産 かぼちゃ 秀品 8〜9玉 計約10kg 産地箱 ※常温
【まとめ買い6袋】『マカ カプセル』 ベジマカ(日本産マカ)粉末100%使用 サプリ 6袋(250mgx120粒/袋) ※ネコポス便
あら川の桃「清水白桃」 和歌山県産 6玉 約2kg 贈答用化粧箱 ※常温
イベリコ豚 ベジョータ しゃぶしゃぶ用 肩ロース 200g×5P 計1kg 2mmスライス ※冷凍
フルーツのウメダ 『ショコラフルーツ生ロールケーキ』1本(直径9cmx長さ約16cm) ※冷蔵
【沖縄物産展】沖縄名護産マンゴー使用 沖縄おきぽたショップ マンゴーフロマージュ 4号サイズ 1台 ※冷凍
『ベビーコーン』愛知・群馬県産 20本入り ※冷蔵 m
『菅谷利男さんのいちご』茨城県産 お試し不揃い 約2kg(250g×8P) ※冷蔵