ほとんど発生しない極めて大きいサイズ!長時間蒸しでふっくら柔らか

【ギフト用】極大サイズ『大新のうなぎ蒲焼』1尾 約280g 鹿児島県産 タレ・山椒付き 化粧箱 ※冷凍

商品説明

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過去最大級の極大うなぎ。1尾で280gもあります。
一般的に鰻は80〜100gが一人前。ひとりではとても食べきれない大きさです。

鹿児島県産『大新うなぎ』は長時間蒸による柔らかでふわふわな食感が魅力。身の厚さ、旨さとも抜群の鰻です。

強力な炎でじっくりと焼き上げ、余分な脂を落とし身質を高めます。この白焼きにこだわることで、タレの味のりまで大きく変化するのです。 また、一般的なうなぎの蒸し時間は数分程度ですが、大新では数倍の時間をかけてじっくりと蒸し上げることで、やわらかでふっくらとした食感を実現。大きいからと言って、骨は一切気になりません。
さらに鰻専門店のように、タレ浸け焼きを3度繰り返すことで、より旨味を増した鰻蒲焼に仕上げます。

市場に出回る鰻の量は、2年間の稚魚の数量で決まります。近年は鰻の稚魚が獲れなくなっていることに加え、供給より需要の方が高いため、大きく育つ前に出荷されている現状があります。
今年も大きな鰻が少ないので、これは貴重な素材だと思い買い付けました!

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価格5,200円(税込)

販売期間:4/12 00:00 ~ 7/13 14:00 販売終了

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店舗 プロの食材お取り寄せ店
商品番号 M004-408-3-03272
セット内容 極大サイズ『大新のうなぎ蒲焼』ギフト用 1尾 約280g 鹿児島県産 タレ・山椒付き【化粧箱】※冷凍
原材料名 【原材料】うなぎ蒲焼:ニホンウナギ(鹿児島県産)、たれ(しょうゆ(小麦・大豆を含む)、みりん、糖類(水あめ、砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、酵母エキス、でん粉、寒天)
蒲焼のたれ:しょうゆ(国内製造)、みりん、砂糖、だし原料(うなぎの骨)、(一部に小麦・大豆を含む)、山椒
【加工地】鹿児島県
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消費税率 8%軽減税率
賞味期限 目安として1カ月(パッケージに記載)
保存方法 冷凍
出荷期間 5/20 ~ 11/30
販売情報 販売期間:4/12 00:00 ~ 7/13 14:00 販売終了

 

お薦め調理法

湯煎の場合

冷凍パックのまま沸騰したお湯に約5分間入れてください。

電子レンジの場合

うなぎをパックから出してお皿に入れ、ラップをかけて温めてください。時間は出力によって違いますが、500Wで約1分半が目安です。

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