真ふぐの白子の中でも最も評価が高い産地活け〆物です。
日本海側を中心に真ふぐの水揚げがありますが、今回は新潟県で活け〆されたものです。
とらふぐが一番美味しい時期と完全に違う時期に旬を迎える真ふぐなので食べ比べ、とはいかないのですがこの時期に食べるなら真ふぐに軍配が上がるでしょう。
とらふぐに引けを取らない濃厚さ。この量目でこのお値段です。白子が初めての方にもお勧めしたい一品です。
※表面に黄色い胆汁が付着しているものがあります。
品質には問題ございませんが、召し上がると強い苦みを感じることがございますので削いでから調理される事をお勧めします。
※画像はイメージです。
きょう着く便(当日配送)対象商品です。
きょう着く便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口(1,045円)でお届けします。
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
---|---|
商品番号 | M004-113-3-03322 |
セット内容 | 産地活〆 『真ふぐの白子』 新潟県産 不揃い・多少シミあり 300g前後 |
原材料名 | 真ふぐ白子(新潟県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
---|---|
保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 5/18 ~ 5/18 |
販売情報 | 販売期間:5/17 00:00 ~ 5/18 00:00 販売終了 |
炭火があればなおよしですが、生のまま一口大にカットして、くしゃくしゃにしたアルミホイルに乗せオーブントースターで焼いても良いです。グラタン皿に並べてオーブンで焼いても良いです。出汁をはった小鍋にさっとカットした白子をくぐらせ半生状態でポン酢とふぐ葱、もみじおろしでいただくもよし。一口食せば、食の悦楽の世界へと足を踏みいれることができます。
『久能葉しょうが』静岡県産 (目安として約1kg 10束) ※冷蔵
諏訪貴洋シェフ 上州もち豚 うで肉、バラ肉、バラ軟骨の角煮 3種、コシヒカリ3合 ※冷蔵
『ボイルホタルイカ』富山県産 360g前後×2枚 ※冷蔵 山治
『塩マンゴー(品種:アーウィン)』沖縄県宮古島産 約1kg(2〜3玉)化粧箱 ※冷蔵
『田酒あまさけ』2本(1本:750ml)※冷蔵
mosukii『さつまいもケーキ(プレーン)』 5本 計2kg(1本 約400g) ※冷凍
三浦醸造『完熟すりおろしりんご』190g×6個入 ※常温
ホテルモントレ『和の職人が仕立てるかすてら』 24個 ※冷蔵
『的矢かき(生食用)』三重県産 1年牡蠣 5個 ※冷蔵 山治