オーストラリア産 「牛すじ」 計1kg 500g×2パック ※冷凍【２セット同時購入で1パックおまけ】

商品説明

※大量在庫の一掃のため6/27〜7/12のご注文限定で、特別価格1,980円。
※出荷時期は、7/31までの期間でお選びになれます。
※【4パック同時購入で1パックおまけ】の特典は、同一送付先に2セット購入された場合のみ対象で、ご自宅に1セット、ギフト先に1セットといったご注文は対象となりません。

肉のカット加工を中心に行っている精肉店から連絡がありました。モモ肉やロース肉などをローストビーフ用にカットしている際に出てきてしまう牛すじが大量に冷凍庫にあると言います。その量はなんと300kg！すじのサイズはまちまちですが、使い勝手のよい1パック500gに小分けしてお届けします。
オーストラリア産のグラスフェッドビーフやグレインビーフの牛すじは、じっくりと煮込むことでコラーゲンがゼラチン質に変化し、とろけるような食感になります。脂のまろやかな甘味や旨味を楽しむことができます。また、牛すじを煮込んだゆで汁にも旨味が溶け出しています。ゆで汁も余すことなく使ってください。
牛すじというと調理が大変なイメージがあるかもしれませんが、実は簡単です。牛すじを茹でこぼして、柔らかくなるまで茹でるだけです。

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