特大・1本100g級『鮮鼓堂の無着色辛子明太子』完熟卵使用 1kg(500g×2箱：計8〜10本）※冷凍

商品説明

お茶碗からはみ出すほどの迫力。1本100g級という特大サイズの辛子明太子です。
一般店ではほとんど並ばない希少な品を、贅沢に1kg（500g×2箱）でお届けします。

使用するのは、アメリカ・アラスカ沖の極寒の海で獲れたスケソウダラの完熟卵。
その中でも粒立ちが良く旨味が濃い「真子（まこ）」と呼ばれる卵だけを厳選しました。仕入部長が自ら目利きして選び抜くという徹底ぶりです。
良質な卵だからこそ、解凍してもドリップが少なく、旨味の流出を抑えた仕上がりになります。

さらに、かつお出汁を効かせた特製の辛味タレに72時間じっくり漬け込み、長期熟成させることで旨味と奥行きのある味わいを実現しました。
極薄の皮は歯切れがよく、口に含めば1粒1粒がプチプチと弾け、素材そのものの美味しさが広がります。着色料を使わず、卵本来の風味を生かしました。

この明太子を手掛けるのは、福岡の老舗メーカー「かねは」。自社ブランド『鮮鼓堂』は地元でも人気が高く、ふるさと納税の返礼品としても支持を集めています。

明太子スパゲティや贅沢なおにぎり・お茶漬けなど、幅広いお料理で大活躍。
見た目はシンプルな業務用パッケージですが、中身は格別です。ご家庭用はもちろん、親しい方への贈り物としてもご利用ください。

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