【しじみ付き特別規格】極大うなぎ蒲焼『大新うなぎ』鹿児島県産 2尾 約280g タレ・山椒付き＋宍道湖の大和しじみ180g ※冷凍

商品説明

限定企画！当店オススメのうなぎに厳選した大和しじみをお付けします。
販売期間：2025/4/23（水）0:00〜4/30(木)23:59まで　の限定商品です。

丁度今、春土用期間は立夏にむかう季節の変わり目です。 急な気温の変化に、体調を気遣う一食としてご利用ください。

バイヤー一押しの「極大うなぎ（鹿児島県産）」
当店、最大級280gの極大蒲焼です。
一般的に鰻は80〜100gが一人前なので、約三人前分。このサイズはとても貴重だと思い買い付けました！ 大迫力ですが、こだわりの製法でふっくら肉厚。骨も気にならない点がポイントです。 長時間蒸しでふっくら柔らか、強火力での焼き上げ、タレ浸けは三度繰り返す。 この工程で美味しさを最大限高めました。これだけ魚体が大きいと、うなぎ自身の脂で骨は”揚げ焼き”状態になり、 小骨も口に残りにくいのです。肉厚でふっくらとしたうなぎの魅力を存分に楽しめます。 上質な脂と甘辛く香ばしい香りを纏い、くどくない美味しさが魅力です。

漁獲量日本一を誇る「大和しじみ（宍道湖産） 」お付けします
汽水湖である宍道湖で育つため、内臓が発達して身の味が濃いと評判です。
砂抜き済み鮮度を保ったまま冷凍処理しています。 面倒な下処理せずにそのまま使用できます。冷凍することで旨味成分である遊離アミノ酸（オルニチン等）が倍増するので味わいもアップ。内容量180gは吸い物や味噌汁たっぷり二人前ボリュームです。