塩〆 『みやぎサーモン スモークスライス』 宮城県産 1パック 120g ※冷凍

商品説明

ホテルのシェフ達から、「品質にこだわった美味しい完全国産のスモークサーモンを作ってほしい」という声から生まれた商品。

しっとりと舌の上でほどけてゆく食感。
やさしいスモークの香りがふわりと立ちのぼり、サーモン本来の甘みと濃厚な旨みが広がります。

その秘訣は、余計なものを一切加えず塩のみで仕上げたシンプルな味つけ。
塩が余分な水分を出し、旨味をぎゅっと凝縮させることで、「みやぎサーモン」の力強い味が引き出ています。

「みやぎサーモンスモークスライス」は、宮城県産の養殖銀鮭を活〆した、刺身でも味わえる鮮度の高いブランドサーモン「みやぎサーモン」を使用し、国産のさくらチップでじっくりと燻製。燻製と熟成を繰り返しながら、丁寧に香りを付け、まるで生ハムのような、しっとりとした食感に仕上げています。

カルパッチョやカナッペ、サラダの主役としても、食卓を華やかに彩ります。
サーモンの味が濃いので、酢飯との相性も抜群。手毬寿司や押し寿司にしても美味しくいただけます。

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