『黒毛和牛 特上ハラミ』焼肉・ステーキ用 2枚 計350g以上 ※冷凍

商品説明

希少な「黒毛和牛の特上ハラミ」です。
希少というのも、ハラミのように内臓肉に分類される部位は、「黒毛和牛のハラミ」として出回ることがほとんどないからです。内臓肉は、生産加工の都合上、和牛やブランドを指定し管理するのが難しく、その多くがひとまとめにされ「国産牛」として流通しています。
そんななか、今回は特別に、全国で牛肉の加工、流通、販売を担うJA全農ミートフーズ（株）の協力を得て、「黒毛和牛」10頭分の特上ハラミを入手しました。

ハラミは焼肉店で特に人気の赤身質の部位です。赤身の濃厚な旨み、適度な脂身と柔らかな食感が魅力で、焼肉で定番のロースやカルビよりも好む人が増えています。 ハラミ、上ハラミ、特上ハラミなどにランク分けがされるのですが、今回ご用意した黒毛和牛のハラミは、加工をお願いした精肉店も「とびっきりのハラミ」と羨むほど上質な「特上ハラミ」です。霜降りが見事で、肉質が繊細な黒毛和牛の特上ハラミは、高級焼肉店でもなかなか味わえない一品です。

ハラミは牛の横隔膜にあり、10頭分から25kg程度とわずかしか取れません。塊の状態で、2枚計350g以上でお届けしますので、解凍後にお好みの大きさに切って、焼肉やステーキにしてお楽しみください。

※解凍後にそのまま使えるように加工しています。