他の蟹では味わえない、北海道の味
北海道産 『花咲蟹 甲羅盛り』 約65g/個 ※冷凍
商品説明
幻のカニともいわれる「花咲ガニ」
甘みと力強い旨味、そして花咲蟹ならではの香ばしい風味。
他の蟹とは一線を画す唯一無二の味わいを、そのまま詰め込んだ「花咲蟹の甲羅盛り」です。
味付けは塩のみ。アミノ酸などの添加物は一切使わず、花咲蟹本来の濃い旨味をそのまま楽しめます。
花咲蟹は昆布を主食として育つため、身には海藻由来の旨味がぎゅっと凝縮。
さらに北海道・道東沖という限られた海域でしか獲れない希少な蟹で、水揚げ後すぐに茹でて鮮度を閉じ込め、熟練の職人が一尾ずつ丁寧に殻を剥き、甲羅へ美しく盛り付けています。
茹で上がると鮮やかな赤に染まり、まるで花が咲いたように見えることから名付けられた「花咲蟹」。
その華やかな見た目と深い味わいを、ご自宅でじっくりとご堪能ください。
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※加工前の原料は約400g/尾です。
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花咲ガニとは、北海道の根室や釧路を中心にごく限られた海域で水揚げされる、非常に希少なカニです。
タラバガニの仲間でありながら、体は比較的小ぶりで、甲羅には鋭いトゲが密集しており、脚も短く太めという独特の見た目をしています。
茹でると鮮やかな赤色に変わることから、まるで花が咲いたように見えることが名前の由来です。
生息地は浅い海域（水深20〜30メートル）に限られ、漁期は地域によって異なりますが、釧路では春から夏、根室では夏から秋にかけてが旬とされます。
その味わいは甘みが強く、身はぷりぷりとした食感で、濃厚な旨みが特徴です。
シンプルに塩茹でするほか、根室地方の郷土料理「鉄砲汁」として味噌仕立ての汁物にする食べ方も有名です。
現在では国内産は流通量が限られており、「幻のカニ」と呼ばれるほどの食材となっています。海外（主にロシア）からの輸入品も出回っていますが、風味や鮮度の面ではやはり国産のものが好まれています。
お薦め調理法
解凍方法
・冷蔵庫で半日かけて解凍ください
・お急ぎの場合は、パックのまま15分程流水解凍してください。
| 店舗 | プロの食材お取り寄せ店 |
|---|---|
| 商品番号 | M004-408-3-04218 |
| セット内容 | 北海道産 『花咲蟹 甲羅盛り』 約65g/個 ※冷凍 |
| 原材料名 | ハナサキガニ(北海道)、食塩 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載。2027年9月。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | 12/9 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：12/8 00:00 ～ |
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