近年希少になりつつあるいちごに名人が心を込めます
渋田いちご園の「さがほのか」佐賀県産 いちご 2パック×約250g（8〜15玉） ギフト箱 ※冷蔵
商品説明
この道20年以上のいちご生産者、渋田いちご園の澁田 晃一さんが作る「さがほのか」です。
1998年に誕生した品種で、しっかりとした甘みがありながら、程よい酸味を持ち、引き締まった後味が魅力。優しい香りでハリのある食感で飽きのこない美味しさを持っています。
澁田さんはしっかりと色が回り、味わいものった“完熟状態”を見極めて収穫し、当日中に出荷します。
いちごを浮かせて運ぶ「ゆりか〜ご®」を採用し、九州から全国へ熟度の高いいちごのお届けを実現いたしました。
■澁田さんの「やよいひめ」はこちら
■澁田さんの「淡雪」はこちら
■澁田さんの「やよいひめ＆淡雪」の赤白セットはこちら
市場バイヤーの一押し
ちょっと懐かしい昔ながらの品種ですが、腕のある人が作るとより印象的です。しっかりとした甘さとほんのりと酸味が絶妙なバランスで、コクのある味わいながらすっきりとした後味。食感も抜群で、ついつい食べすぎてしまう…そんないちごです。
仕入れ担当：八尾
お支払方法
〇カード 〇銀行振込 〇代引き【渋田いちご園】
20年以上のキャリアを持ついちご生産者、澁田 晃一さんの農園です。
■減農薬で完熟栽培
「いちごはそのまま食べるものだから」と減農薬の栽培を徹底しています。20年以上研究を重ねてきた自家製肥料で、いちごを健康に育て、農薬を削減しながらしっかりと完熟に仕上げます。
■プロも懇意にするいちご
2025年から独立し、より自らのいちごづくりを突き詰めています。有名ホテルやパティシエ、百貨店・果物専門店なども仕入れる、プロからも信頼されている生産者です。
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵庫で保存し、お召し上がりになる1時間ほど前に常温に戻してください。香りが引き立ちます。 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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いちごづくりを始めて20年。気候の変化、資材や技術の進歩など、時代とともにさまざまな変化に向き合ってきました。渋田いちご園として「理想のいちごとは何か」、そして「そのためにどう向き合うべきか」を、今も日々自問し続けています。私が追い求めるいちごは、ただ甘いだけではありません。糖度と酸味、そしてその“質”のバランス。華やかな香りと奥行きのあるコク。さらに、手に取った瞬間に感じる美しい外観。そのすべてが揃って初めて、理想のいちごだと考えています。正直に言えば、これまで一度たりとも「100点満点」と言えるいちごを生み出せたことはありません。最新のIT技術を導入すれば、より効率的で安定した栽培は可能かもしれません。それでも私は、自分の経験を武器に、自然と真正面から向き合い、勝負する道を選び続けています。「決して完成しないいちご」を追い求めること。長年培ってきた経験則に基づく、感覚と対話の積み重ねこそが、私の仕事の核であり、誇りです。いちごは皮を剥かず、そのまま口にする食べ物だからこそ、安心・安全であることを何より大切にしています。化学的な薬剤の使用は極力抑え、20年間独自に研究を重ねてきた、自然由来の自家製液肥を用いて栽培しています。
創業年：2004
代表者：澁田 晃一
