オイスター・チョイス 生食用「殻付き牡蠣 江戸前オイスター」 千葉県富津産 2個(50g〜70g/個) ※冷蔵

商品説明

こちらのコーナーの商品から自由に自分好みの牡蠣をお選びいただけます。
■「オイスター・チョイス」

かつて牡蠣は江戸の名物でした。酢牡蠣や吸い物、串焼き、杉焼き。魚を愛した江戸っこたちが親しんだ味わいです。今も日本橋蛎殻町（かきがらちょう）という地名が残り、その歴史を静かに伝えています。

その江戸前の牡蠣が、約一世紀の時を経て、東京湾で再び息を吹き返しました。
東京湾・富津の海で育つ「江戸前オイスター」。潮の流れが速く、風も強いこの海では筏式の養殖が難しいため、牡蠣を一粒ずつバスケットで育てる「シングルシード養殖」を採用しています。波にもまれながら育つことで、殻は小ぶりでも丸く膨らんだ深いカップに育ち、身はぷりっと締まる仕上がりに。
さらに三倍体の技術により産卵せず、栄養が身にしっかりと行き渡ります。小ぶりでも身入りは抜群。クセが少なく、噛むほどにやわらかな甘みが広がる味わいです。

江戸の食文化が蘇る、東京湾育ちの一粒を味わってみてください。

※牡蠣ナイフ、軍手はオプションです。(単品購入不可)
■こちらから購入できます。

※入荷状況次第では産地変更になる場合もございます。あらかじめご了承ください。
※お客様自身の体調等をご考慮いただき　特に　乳幼児様など抵抗力の低い方は慎重に検討お願いいたします。
※体調の悪い方、胃の弱い方、生食が気になる方は、必ず加熱してお召し上がりください。