三陸魚介のごちそうスープ「宮古産タラとムール貝のトマト仕立て」400g×3P 包装紙仕様 ※冷凍 津田商店【uoya】

商品説明

三陸の漁港町・宮古で水揚げされたタラとムール貝を使った、魚介の旨み濃厚なトマトスープです。２種類のだしをベースに、魚介と野菜の旨みが溶け合った本格仕立て。温めるだけで、三陸の海の恵みを感じる一杯が完成します。

主役となる冷たい三陸沖で育つ宮古産スケソウタラは、クセがなく旨味の多い身質が特長。水揚げ後すぐに地元で加工・冷凍されるため、鮮度の良さも保たれています。

味付けは塩を軸に、魚介とだしの旨みをそのまま引き出しています。 味の決め手は、2種類のだし。鯛の中骨と人参・玉ねぎなどを1時間かけて煮出したフュメ・ド・ポワソン（魚介だし）と、ムール貝から自然に染み出す濃厚な貝だし。この2種のだしが重なり、魚介のコクをしっかり感じさせながらも、後味は軽やかに仕上がっています。

宮古産タラとムール貝に加え、ミニトマトやブロッコリー、海老がごろっと入り、スープでありながら“食べる一皿”の満足感。トマトの爽やかな酸味が魚介の旨みを引き締め、最後の一口まで心地よく食べ進められる味わいです。

1袋400g入り（2人前）。そのままスープとしてはもちろん、パスタソースやリゾット風、バゲットを添えた洋風煮込みとしても楽しめます。
こちらの商品は、包装紙に包んでお届けしますので、贈り物にもご利用ください

→三陸魚介のごちそうスープ 3種セットはこちら

※1枚目の写真は、一袋を二皿に分けたイメージです。
※商品には、掲載画像にある緑の香草は含まれません。

市場バイヤーの一押し

味付けは塩を軸に、鯛だしと貝だし、魚介と野菜の旨みがしっかりと重なり、調味に頼らなくてもここまでコクが出るのかと感じました。
身厚な宮古産タラ、旨みが凝縮されたムール貝、ミニトマトやブロッコリー、玉ねぎなどの野菜や海老がごろっと入り、食べ応えも十分。スープでありながら“食べる料理”として満足感があります。トマトの酸味が全体を整え、気づけばどんどん口に運びたくなる味わいです。
50年以上、学校給食で三陸の魚を届け続けてきた安心基準があるからこそ生まれた一品。家庭で温めるだけで、レストランの一皿のような魚介料理を楽しめます。冷凍庫に常備しておけば、忙しい日の食卓を確実に格上げしてくれる存在です。

お薦め調理法

調理方法

外袋から取り出し凍ったままの個包装の製品を、袋ごと沸騰したお湯に入れ、15〜20分間加熱してください。
（加熱時間は、お湯の量や製品の数量により異なりますので、ご注意ください。）