「いかげそ竜田揚げ」 1袋 (500g/袋) ※冷凍

商品説明

青森県産のムラサキイカを、一つひとつ手作業で食べやすい一口サイズにカットし、特製ダレにじっくり漬け込みました。香ばしく揚がる竜田揚げに仕上げています。

調理はとても簡単。冷凍のまま揚げるだけで、外はカリッと、中はやわらかく歯切れのよい食感を楽しめます。アミノ酸や保存料は使わず、素材本来の濃厚な旨みを活かしたやさしい味わいなので、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりください。

さらに、一口サイズで衣を薄く仕上げているため、揚げ時間が短いのも特長です。足先なら約1分、太い根元でも1分半〜2分ほどで揚げ上がります。一般的な冷凍惣菜のように衣でボリュームを出すのではなく、素材の良さを引き立てる薄衣だからこそ、短時間でも「外はカリッ、中はふっくら」とした仕上がりになります。
手軽に調理できて、しっかり美味しい。素材の味を活かした一品を、ぜひご家庭でお楽しみください。

市場バイヤーの一押し

大サイズのゲソだけを厳選、鮮度と食べ応えが違います！

この竜田揚げの凄さは、原料の選び方にあります。網元である福栄ですが、今回使用する原料には、八戸で入札した鮮度抜群のアカイカを使用。水揚げ後すぐに、船内で胴身（開き）・下足・軟骨（目を除去）・耳に丁寧に分け、急速凍結を行います。この「船内凍結」によって、獲れたての瑞々しさをそのまま閉じ込めています。
入札の際、アカイカは部位ごとに細かく分けられますが、福栄はその中でも大サイズのゲソのみをを厳選して買い付けています。

大きなサイズだからこそ、加熱しても身が縮みすぎず、プリッとした存在感のある食感が楽しめるのです。自社船での経験に基づいた確かな目利きと、アミノ酸などの添加物を使わない味付け。自信を持っておすすめします！

お薦め調理法

お召し上がり方

必要な分だけ袋から取り出し、凍ったまま約180℃（または170〜180℃）の油で揚げてください。
一度にたくさん入れると油の温度が下がるため、4〜5本ずつ1分半程度を目安に揚げるのがコツです。

調理時のご注意

表面に霜が付いていると、油がはねる恐れがあります。軽く払ってから油に入れてください。
一度解凍したものを再び凍らせると、品質や風味が損なわれる原因となります。再凍結は避けてください。