「イカたっぷり焼売」青森県産アカイカ使用 1袋 300g 10個入り ※冷凍

商品説明

青森県産のアカイカと、鳥取県産のホタルイカを使用した、いかがたっぷり入ったイカしゅうまいです。
市場に出回る海鮮焼売は魚介のすり身や玉ねぎなどを主体に作られることが多いですが、このしゅうまいで最も多く使用している原料は「イカ」です。配合量はなんと30％以上。そのため、イカならではの弾力ある食感が楽しめ、噛むほどにイカの旨みが広がります。

イカの割合が多すぎると固くなってしまうため、魚のすり身も加え絶妙なバランスで仕上げ、ムチっとした弾力と、ふんわりとした口当たりのどちらも感じます。また、粗目に切ったいかげそを練りこんでいるので、食感の違いも楽しめます。
さらに、鳥取県産のホタルイカを加えることで、イカの風味をより引き出しました。使用するのは口当たりの良い胴身部分のみ。ひとつひとつ手作業しゅうまいに埋め込んでいます。トッピングされたホタルイカが見た目のアクセントにもなり、食卓を華やかに彩ります。

1袋に10個（300g）入り。1個あたり約30gと食べ応えがあり、夕食の一品やお酒のお供にもおすすめです。

市場バイヤーの一押し

可愛らしい見た目、と私は感じましたが、こだわっているのは見た目だけではありません。イカの旨みをしっかり楽しめる本格派です。1個30gと食べ応えのあるサイズで、一口頬張ればイカの濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。 網元である福栄ならではの、イカへの強いこだわりも魅力のひとつ。現在の自社船は1隻ながら、イカづくりへの情熱は変わりません。網元だからこそ実現できる鮮度と旨みが詰まった一品です。

お薦め調理法

電子レンジ（500wの場合）

１）袋から5個程度、冷凍のまま耐熱皿に取り出す
２）水をかるく吹きかけラップをする
２）４分程度加熱

蒸し器の場合

１）袋から出し冷凍のまま蒸し器に入れる
２）湯気がでてから約10分蒸らす