JAかみましき「ばってん甘柿（刀祢早生または平核無柿）」熊本県産 秀 約3kg（9〜16玉）産地箱 風袋込 ※常温 食のみやこくまもと【higo】
送料は「熊本の食EC販路拡大緊急支援事業」にて負担
商品説明
「ばってん甘柿」は他の柿よりも1ヵ月以上長く樹上で熟成され、通常は収穫後に行う渋抜きも樹上で行うことで、果肉全面にゴマが広がった黒く甘い柿の味わいを楽しむことができるブランド柿です。
樹上脱渋ならではのゴマが全面に広がった黒い果肉は、濃厚な甘みと旨味が詰まっていて、素晴らしい柿の風味を堪能することができます。
「樹上脱渋」は1玉1玉手作業で袋掛けしなければならず大変な手間がかかりますが、その栽培方法により樹上完熟された「ばってん甘柿」は、見た目も味も一度食べたら忘れられない逸品に仕上がっています。
渋柿だけれども甘柿ということで、熊本の方言で”しかし”を意味する″ばってん”を使って「ばってん甘柿」と命名されました。
柿はビタミンＣが豊富な果物で、カリウムや、二日酔いを解消してくれるタンニンなどのポリフェノールも豊富な万能フルーツです。
シーズンになると5,5万個の柿にアルコール処理をするため、一個ずつ、袋かけが手作業で行われるという手間暇がかかっています。
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店舗からのお知らせ（（株）食文化 大井出荷店（青果））
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| 店舗 | （株）食文化 大井出荷店（青果） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-688-3-00929 |
| 原材料名 | 熊本県産 柿 |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温または冷蔵 |
| 販売情報 | 販売期間：10/3 10:00 ～ 10/10 10:00 |
産地・生産者の特集
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代表者：萩原章史
