食材に、熊本県産の車海老、蓮根、米、生からすみを使いました
懐石小室 「天草産の車海老と蓮根の炊き込みごはん 生からすみ掛け」 2合 ※冷蔵 食のみやこ熊本
送料は「熊本の食EC販路拡大緊急支援事業」にて負担
商品説明
「食のみやこ熊本 応援キャンペーン」の特別企画として、名店の料理人とコラボし、熊本の食材の持ち味を生かした新商品をご用意しました。「こんな食べ方があるんだ」という驚きとともに、熊本の食の新たな魅力をお楽しみください。
怒涛のように押し寄せる、車海老の旨みと香り。さらに、生からすみの旨みと蓮根の食感。和食の名店ならではの超贅沢な炊き込みごはんです。
「車海老の炊き込みごはんは、焼いた車海老の殻でとった出汁を昆布出汁に加えるのが美味しさの秘訣です」と小室光博さん。炊いているときにも、鍋の蓋を開けたときにも、海老の香ばしさが立ち込めて食欲をそそります。炊き立てに生からすみをのせてお楽しみください。重量で1割ほどの日本酒を生からすみに足して混ぜたものを乗せると、さらに美味しさが増します。
商品は、調理済みの天草産車海老と蓮根が各100g、調味した出汁400ml、生からすみ30g、そして熊本県産の米「森のくまさん」２合のセットです。土鍋や炊飯器を用意して、炊くだけです。
市場バイヤーの一押し
車海老と蓮根と生からすみという、もうこれは反則と言ってもいいような、旨みも香りも見事な炊き込みごはんです。食べながら日本酒が飲みたくなりました。
うまいもん筆頭目利き人・町田成一
お支払方法
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※この商品につきまして、消費期限は出荷日を含む3日です。お届けに2日間かかる地域（北海道・九州・沖縄・一部離島）では、商品到着日が消費期限となりますので、予めご承知おきください。
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【熊本県産食材の紹介】
・車海老は、名産地であり、車海老養殖の発祥の地でもある天草産です。今回の車海老は、山本水産が活〆して急速凍結した逸品を使っています。
・蓮根は、熊本県玉名市に農場を持ち、生産者単独では日本一の蓮根生産量を誇るカワカミ蓮根が扱う、0.06%しかない上位ブランド蓮根「幸祝（こうしゅく）」です。
・生からすみは、天草の牛深にある井上勇商店が、地場の塩を使い、ボラの卵を塩漬けにしたものです。天日乾燥をしていない、しっとりとして濃厚な味わいが魅力です。
・米は、熊本県を代表する「森のくまさん」です。濃厚な甘さで魅了する、球磨地方産の新米をお届けします。
| 消費期限 | パッケージに記載（出荷日を含めて3日） |
|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） |
| 出荷期間 | 11/20 ～ 12/18 |
| 販売情報 | 販売期間：11/6 10:00 ～ 12/11 00:00 販売準備中 |
産地・生産者の特集
この商品の取扱い店舗
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東京・神楽坂の閑静な住宅街に、本当においしいものを求める人たちが通う「懐石小室」があります。店主・小室光博さんが日本中から選び抜くのは、瀬戸内海・鹿ノ瀬の鱧（はも）に代表される、力のある食材です。各々の持ち味を見極め、繊細に、時に豪快に、最高の一皿へと仕立てます。
お取り寄せでは、日本料理の神髄を味わえる月替わりの「御料理 特選五品」をはじめ、鮎ごはんや松茸ごはんを炊くだけで楽しめるセット、季節の鍋やお酒やご飯が進む常備菜など、小室さんならではの味をお届けします。年末には、12月31日出荷で珠玉のおせちもご用意。すべて店内で、小室さんや板前が手作りしています。創業年：2000
代表者：小室光博
