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創業は嘉永3年(1850年)。明治時代には、杜氏による酒造りを福島県で初めて実現。大正時代には山廃造りの創始者「嘉儀金一郎」氏による「山廃造り」の試験醸造を試み、現在に至って伝承されている。
創業年:1850代表者:新城 猪之吉
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