KURKKU FIELDS CHARCUTERIE（シャルキュトリー）

岡田シェフは千葉県木更津市で生まれ育ち、高校卒業後フランスとスイスの12店舗で5年半フレンチを学びました。帰国後に、日比谷の名店として知られた老舗「LA PROMENADE(ラ・ブロム ナード)」で総料理長を務めました。12年前に、地元の木更津市に自身の店「LA PROMENADE」をオープンさせました。猟免許と銃の所持許可を取得し、現在はより多くの人にジビエを届けるべく「KURKKU FIELDS（クッルクフィールズ）」で「CHARCUTERIE（シャルキュトリー）」を営んでいます。

創業年：0
代表者：岡田修