鮨屋が使う豊洲市場のウニが自宅で食べられる
綺麗に箱に盛った100gの弁当箱です。250gは多いな、、という方にお勧めです。(木箱に敷き詰められたこの状態を市場では”弁当箱”と呼びます。)
殻付きのうにから加工を行う際、色あいによって選別されます。丁寧に殻をむき、ミョウバンを溶かした塩水に一度つけて選別。色合いが薄黄のうにだけを集めて作ったものです。
ウニは主に昆布を栄養源としているため、良質の昆布が獲れるところは、美味しいウニが獲れるところでもあります。北方四島〜ロシア海域で獲れたものは旨みと甘みが強く、磯の風味が口いっぱいに広がります。
※画像はイメージです。メーカーやパッケージは当日の入荷状況により異なります。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-00192 |
セット内容 | 『バフンウニ バラ・ミニ弁当箱』 北方四島産 約100g |
原材料名 | ウニ、ミョウバン |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早目にお召し上がりください |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売期間:'20/12/26 00:00 ~ '20/12/29 18:00 販売終了 |
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