おつまみにオススメの黒バイ貝です。
柔らかくなるまで時間をかけ、薄い甘辛の味付けでに煮込む食べ方が一般的です。塩茹での場合は、たっぷりのお湯に3%程度の塩を入れ、バイを入れて、茹でるだけ。8分の火の通りで殻を割って、食べやすくして、茹で汁に戻し仕上げの1分、ほんの少し生感を残すと柔らかく仕上がります。それでいて肝にも火が通って絶妙です。
※画像はイメージです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-01755 |
セット内容 | 『黒バイ貝』秋田県産 約1kg(約20~50g/個) |
原材料名 | 黒バイ貝 秋田県産 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 目安として、出荷日を含め3日間 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '22/6/20 ~ '22/6/20 |
販売情報 | 販売期間:'22/6/18 00:00 ~ '22/6/20 00:00 販売終了 |
『太陽プラム』山梨県または山形県産 約2kg 4パック(1パック:約500g)※冷蔵
【A5ランク限定】黒毛和牛 ローストビーフ ブロック 200〜250g 1個 ※冷凍
『エゾバフンウニ』弁当箱/バラB品 約250g 北方四島産 ※冷蔵 y
≪年越し蕎麦≫つきじ文化人 『十割蕎麦 乾麺 3産地セット』 細打ち麺 (乾麺200g×3袋・つゆ190g×3本)※常温
『包近の桃』 糖度15度以上選果 大阪府産 2kg(5〜8玉入) 化粧箱 ※常温
生食用『神経〆天然真鯛(鱗、エラ、はらわた取り)』大分県産他 1尾(1〜1.19kg) ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】
『天然生本まぐろ 断面カット』岩手県大船渡港水揚げ 430g前後 ※冷蔵 米彦
【すだち付き】まつたけ(松茸)岩手県・長野県・宮城県産 無選別品 約300g (目安:2〜7本) ※冷蔵
有頭 巨大天然エビ シータイガー(ブラックタイガー) 3尾 約375g ※冷凍