出荷当日に加工して産地から直送
生のむきホタテ貝柱を、出荷当日に加工して宮城から直送します。
S〜Mサイズくらいの貝柱は食べ応えもあり、繊維を感じるようなシャッキとした食感もほどよく感じられる大きさです。
ホタテは春先は卵を持っているため、栄養が卵にいき貝柱が小さくなっていますが6月〜8月は貝柱が大きくなります。
また、ホタテの旨み成分であるアミノ酸やグルタミン酸が上昇するのでより甘味が強くなります。
宮城県中部エリアの女川エリアのホタテは甘味が強く肉厚なのが特徴。その理由は、養殖されている海域に森林から養分たっぷりの水が注ぎます。プランクトンやミネラルが豊富な上、リアス式海岸で波が穏やかな海は、ホタテのゆりかごになり、旨いホタテを育てます。
出荷当日に水揚げしたホタテを加工して産地からお届けします。
まずはお刺身で鮮度の違いを実感して下さい。2〜3日置いたホタテは旨味が凝縮し、また違った味わいが楽しめます。
サラダに、バター醤油焼き、フライにパスタなどにもご利用下さい。
店舗 | 株式会社ハイブリッドラボ |
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商品番号 | M004-777-3-00007 |
セット内容 | 生食用『生むきホタテ貝柱』 宮城県産 約500g(15玉入) |
原材料名 | ホタテ(宮城県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載(製造日含め5日間) |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売終了 |
『天然生本まぐろ 赤身』宮城県塩竈港水揚げ 290g前後 ※冷蔵 米彦
訳あり『三崎の完熟 不知火(しらぬひ)』愛媛県産 M〜4L 約5kg 産地箱 風袋込 キズ・スレ等あり JAにしうわ ※常温 【愛媛フェア】
【130日以上飼育】「媛っこ地鶏」オス解体済み1羽分 精肉・内臓・ガラ付き ※冷蔵【愛媛フェア】
愛知県一色産 極大うなぎ 蒲焼1尾 約280g タレ・山椒3P付き ※冷凍
『せとか』愛媛県産柑橘 ハウス栽培 秀品 3〜4Lサイズ 約3kg(8〜10玉) 化粧箱 ※常温
特大『みやざき完熟マンゴー』宮崎県産 4L×1玉(510〜649g) ※常温 化粧箱入り
『生ホタルイカ(加熱用)』富山県産 21尾立×3枚 ※冷蔵 山治
糖度13度基準 『ぴ〜一番(品種:浅間白桃限定)』 山梨県産桃 信玄ランク 2kg(6〜8玉)化粧箱入 ※常温 JAフルーツ山梨 加納岩支所
解凍いらず『大西洋アイルランド沖 天然本マグロ・切り落とし』 約250g ※冷蔵 築地米彦