本日早朝買付けて参りました。
青森県大間港水揚げの大間まぐろです。腹側の大きいブロックから赤身のみを切り取った物。元の赤身ブロック約0.9kgを2分割して扱いやすい大きさに致しました。実目方で440g、赤身の塊です。最も中骨に近いこちらの赤身は本まぐろ特有の酸味をしっかりと味わう事ができ、口に残る旨味も非常に濃い部分です。身質も非常に柔らかくまさに極上のまぐろです。
原魚サイズは100kg台。延縄漁で漁獲された本まぐろです。
例年通り、市場内は良質な国産天然本まぐろのまさに取り合い。その日その日でご案内できる数量や物・形は異なりますが市場にお買物にいらっしゃる様な感覚でお楽しみ頂けたら幸いです。
刺身・手巻き寿司等々、存分にお楽しみ下さい。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-02069 |
セット内容 | 大間まぐろ『天然生本まぐろ 赤身』440g 青森県大間水揚げ ※冷蔵 米彦 |
原材料名 | 天然本まぐろ(青森県大間港水揚げ) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 出荷日から3日間(お早目にお召し上がりください) |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '22/12/28 ~ '22/12/28 |
販売情報 | 販売期間:'22/12/2 00:00 ~ '22/12/28 00:00 販売終了 |
大間まぐろ『天然生本まぐろ 大トロ』青森県大間水揚げ 300g前後 ※冷蔵 米彦
千葉県産 黒いちご 真紅の美鈴 約350g 15粒または18粒 ※冷蔵
鮮魚箱でお届け 新物『生さんま』 北海道産 18尾(約110g/尾) ※冷蔵 高邦
少し訳あり『天然真ふぐの白子』不揃い 約500g(大体5〜12個) 秋田県産 ※冷蔵 ふぐの串田
『天然生本まぐろ 中トロ』約300g 宮城県塩竈港水揚げ ※冷蔵 米彦
『天然生本まぐろ 中トロ』450g 青森県三厩水揚げ ※冷蔵 米彦
『天然生本まぐろ 大トロ』宮城県塩竈港水揚げ 270g前後 ※冷蔵 米彦
『大玉 かおり梨』千葉県白井産 秀品 約5kg(5〜8玉)※冷蔵
香果園 樹熟みかん『眞鍋勝利さんの川田温州(品種名)』鹿児島県産 S〜Lサイズ 約3kg(傷・スレあり)※常温