豚肉マニアが惚れ込む黒豚の本物
渡辺バークシャー・純粋黒豚の「厚切り焼肉 赤身セット」です。
渡辺バークシャー・純粋黒豚は、江戸時代から伝わる在来種の黒豚に英国バークシャー種を交配しています。その血統を守り、手作りの飼料を与え、愛情たっぷりにのびのび育てた純粋黒豚はストレスが少なく、肉の味わいは濃厚です。
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「厚切り焼肉 赤身セット」には、ヒレ（シャトーブリアン）、ロース、ハラミの３種の部位が入ります。
厚さ4.5cmに切ってお届けするヒレは、「シャトーブリアン」とあえて呼んでいる極上の限定部位です、両面に塩と胡椒をふり、しっとり焼いていただきますと、上質な肉汁と旨みが味わえます。
ロースは素直な肉の旨みと甘さ、ハラミは肉の風味と食感がくせになる美味しさです。
いずれも肉の味が濃いため塩コショウでも十分ですが、醤油ベースの特製ダレで味の変化を楽しむのもおすすめです。
【解凍方法】
袋ごと冷蔵解凍し、焼く前に袋から出し室温に戻します。
| 店舗 | 株式会社プラチナエイト |
|---|---|
| 商品番号 | M005-036-3-00008 |
| セット内容 | 『厚切り焼肉 赤身セット』ヒレ100g、ロース・ハラミ 各200g 計500g、特製醤油ダレ90ml |
| 原材料名 | ・豚肉（鹿児島県産） ・特製ダレ：醤油、三温糖、本みりん、中国醤油、清酒、レモン果汁、りんご果汁、生姜（一部に小麦・大豆・りんごを含む） |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 賞味期限 | パッケージに記載（目安として1か月） |
|---|---|
| 保存方法 | 冷凍 |
| 出荷期間 | '23/8/5 ～ |
| 販売情報 | 販売期間：'23/9/29 12:00 ～ |
■渡辺バークシャー・純粋黒豚
渡邊近男氏（1936〜2021）が育成した黒豚です。渡邊氏は、江戸時代から伝わる在来種の黒豚に、英国バークシャー種を交配し鹿児島の純粋黒豚として繁殖させました。
品質重視の強い信念で純粋黒豚を守り、2023年現在、渡辺バークシャー牧場グループは、鹿児島県内および隣接県に16農場を運営しています。渡辺バークシャー牧場では、渡邊氏が見出した純粋黒豚の血統を守りながら、およそ9〜10ヶ月かけて豚を育てています。ゆっくり育てることにより、豚はストレスが少なく、その肉の味わいは濃厚になります。またパンや野菜くずを乳酸発酵させ完成させた100％オリジナルの飼料を与えることで、より高品質な純粋黒豚を育てています。
