株式会社水文

世界中でも富山湾のごく限られた海域でしか商業漁獲されない白えび。白えびはその希少性から富山湾の宝石と称されています。水文は富山でも唯一の白えび刺身専門店です。白えびの里岩瀬で水揚げされる白えびにこだわり、漁港での仕入から生産・販売まで自社で一貫して管理しています。唯一の白えび刺身専門店として美味しさにこだわるのはもちろん、お客様に安心して食べていただくために衛生管理にもこだわっています。他社に先駆けてHACCP認証を取得し、専門店ならではの本当の美味しさと、安心安全の品質の両立に成功しました。

創業年：2004
代表者：水上　剛