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山梨の桃

山梨県は日本最大の桃の産地であり、全国の桃生産量のおよそ3割を占めています。甲府盆地の強い日差し、水はけの良い扇状地の土壌、そして昼と夜の気温差によって、山梨産の桃は特有の濃厚な甘みとたっぷりの果汁が生まれます。
山梨県には「加納岩白桃」「夢みずき」などの育成品種が多くあります。また、JAフルーツ山梨の「春日居の桃」やJAふえふき一宮西支所の「いちのみやプレミアム」など、品質認定ブランドも山梨ならではの魅力の一つです。
豊洲市場ドットコムでは、山梨県内の主要な産地から厳選した桃を全国にお届けしています。

※農林水産省「作況調査」（令和7年）

今が旬の山梨の桃をお取り寄せ

山梨の桃旬カレンダー

品種	旬の時期	特長・おすすめ用途
はなよめ	6月上旬〜中旬	初めに出回る、やわらかい桃果汁豊富・早い時期の桃としては十分な甘さ
日川白鳳	6月下旬〜7月上旬	初めに出回る、やわらかい桃果汁豊富・甘さと酸味のバランスが良い
加納岩白桃	7月上旬	貴重な品種なので、特別な贈り物におすすめほどよい中玉・高糖度・上品な甘さ
夢桃香	7月上旬	山梨オリジナル品種早生としては高糖度で硬めの珍しい品種
夢しずく	7月上旬	山梨オリジナル品種中玉・果汁豊富・酸味や渋みは少ない・香りが良い
夢みずき	7月上旬〜中旬	山梨オリジナル品種やや大玉・果汁豊富・高糖度・香りが良い
白鳳（はくほう）	7月上旬〜中旬	とろける桃の代名詞・やわらかい桃が好きな方におすすめ全国的人気・バランスが良い
なつっこ	7月中旬〜下旬	大玉で色づきが良いので、贈り物におすすめ硬めでもっちり・果汁豊富・濃厚な甘さ
一宮水蜜	7月下旬〜8月上旬	濃い色づきで形もよいので、贈り物におすすめ酸味が少ない・とても甘い
川中島白桃	8月上旬〜中旬	酸味が少なく上品な甘さ一般的には硬めと言われるが、桃の硬さとしては中間
幸茜	8月中旬〜下旬	硬く、追熟するともっちり食感に変化する日持ち良好・抜群の甘さで「これが一番甘い」という人も
さくら白桃	9月上旬〜中旬	硬く、カリカリ食感でほとんどやわらかくならない日持ち良好・高糖度だが水分は少ない
白根白桃	9月中旬〜下旬	硬く、カリカリ食感でほとんどやわらかくならない日持ち良好・高糖度だが水分は少ない

※品種・時期は気候・産地の状況により前後する場合があります。

山梨県産桃のお取り寄せ商品

春日居の桃
JAフルーツ山梨・ぴ〜一番
硬い桃・食べ頃前の桃

山梨の桃はなぜ人気？
産地の特徴

厳しい基準を持つブランド桃

山梨県では、同じ桃の品種でも地域ごとに多彩な独自ブランドが展開されています。各ブランドは、生産者や農協、共同選果場などが定めた基準によって認定されます。たとえ同じ品種であっても、指定された基準を満たさない桃は、そのブランド名を使うことができません。
地域ごとにさまざまな基準を設けたブランドがあるため、品種の違いだけでなく、ブランドごとの特長や違いを楽しみながら桃を選ぶことができます。

山梨の桃の主な産地
春日居・一宮・加納岩

笛吹市は、平安時代から桃の産地として知られています。市内各所に直売所・共選所が集まっており、山梨の桃の中心地です。市内の春日居町では、「春日居の桃」として産地自体がブランド化されており、品質は「秀」「富士」などにランク分けされています。また、旧一宮町では、「いちのみやプレミアム」などのブランドがあります。
山梨市の加納岩地区にある「かのいわ中央共選所」では、「ぴ〜一番」というブランドが人気です。糖度13度以上の基準を満たした桃に付与される「信玄」や、さらに糖度の高い「ICHIKORO」は、選び抜かれた桃のランクです。

名産地を支える凄腕生産者

雨宮融さん聖さん親子の
「てっぺんの桃®」

山梨県笛吹市の桃の匠・雨宮さん親子です。30年にわたり培った独自の土壌作りと、太陽に最も近く栄養が一番に届く樹の最上部に実を成らせる特別な高木栽培から、色・形・大きさともに優れた深く豊かな味わいの桃「てっぺんの桃®」が生み出されます。雨宮さんの桃は一般流通はほとんどなく、地元の直売場で販売される場合も、販売前から行列ができて即売り切れてしまう人気ぶりです。
最新のセンサーで選び抜かれた糖度16度以上の極上の桃は、大切な方をもてなす特別なデザートや、お中元など季節のご挨拶・お祝いの品としてもおすすめです。

雨宮融さん聖さん親子の
「てっぺんの桃®」

フルヤ農園「古屋憲孝さんの桃」

山梨市で桃作りに励む「フルヤ農園」の古屋憲孝さん。盆地特有の豊かな日照量と寒暖差を活かし、22種類もの品種を大切に育てています。土中の微生物を活性化させる有機肥料を用いたこだわりの土作りで桃の木の免疫力を高め、極めて困難とされる農薬を通常の1割にまで抑えた減農薬での栽培を実現しています。
安心と美味しさを追求した桃は、小さなお子様のいるご家庭への贈り物や、健康を気遣う大切な方への贈り物におすすめです。

フルヤ農園「古屋憲孝さんの桃」

「曽根優さんの桃」

山梨県笛吹市の生産者・曽根優さんは、桃が本来育つ自然な環境に近づけ、極力ストレスを与えない実直な栽培を行っています。日々の緻密な観察から天候による負荷を見極め、可能な限り熟度を高めて収穫。配送時の振動を抑えるために全品クール便で出荷するなど、お客様の元へ届く瞬間までこまやかな配慮が尽くされています。大切に育てられた桃は、盛夏には糖度15度以上が頻繁に出ます。

「曽根優さんの桃」

山梨県産桃の品種ガイド
日川白鳳・夢みずき・夢桃香

日川白鳳
とろけるやわらかさ

旬：6月下旬〜7月上旬／味：果汁豊富・やわらかめ

日川白鳳は、本格的な夏の訪れを告げる瑞々しさが際立つ桃で、初夏の贈り物としても定番です。
山梨県山梨市の日川地区において「白鳳」の枝変わりとして発見された桃で、果肉はやわらかく、繊維が少ないため、なめらかな舌触りが特長です。
また、手で簡単に皮がむけるほどやわらかくなることもあり、そのまま豪快にかぶりつくと、口いっぱいに広がる豊かな甘みと、あふれる果汁を存分に味わえます。

夢みずき
山梨県オリジナルの大玉品種

旬：7月上旬〜中旬／味：大玉・高糖度・鮮やかな着色

夢みずきは、次世代を担う存在として注目されている山梨県のオリジナルの品種です。
高い糖度と瑞々しさが安定しており、実が大きく、きれいに色づきます。そのため、梅雨明けから初夏にかけての贈り物として需要を急速に伸ばしています。
ジューシーで甘みたっぷりなだけでなく、果肉は繊維が少なくなめらかで、とても食べやすい点も特長です。さらに香りも豊かで、今後ますます人気が期待される味わいです。

夢桃香
早生の硬めの桃

旬：7月上旬／味：高糖度・硬め

夢桃香は、2019年に品種登録された山梨県のオリジナル品種です。
早生種でありながら、完熟しても果肉が柔らかくなりにくいという特長があります。
これまでは「硬い桃は甘みが薄い」と言われがちでしたが、この品種は強い甘みと香りを備えた新鋭です。大玉で、果肉は緻密に締まり、酸味が少ない一方で高い糖度と豊かな香りを楽しめます。押し傷がつきにくく、日持ちも良いことから、夏のギフトとしても選ばれています。

- - 山梨の桃の旬はいつですか？
  - 山梨の桃の旬は6月上旬から9月下旬まで続きます。
    早生の「はなよめ」は6月上旬から始まり、「加納岩白桃」「夢みずき」と続きます。「白鳳」は7月上旬〜中旬、「なつっこ」は7月中旬〜下旬、「川中島白桃」は8月上旬〜中旬、「幸茜」は8月中旬〜下旬、「白根白桃」は9月下旬ごろまで楽しめます。※気候・産地の状況により前後する場合があります。
  - 初めて山梨の桃を買うのですが、おすすめ品種はどれですか？
  - 贈答・ギフトには、大玉のなつっこや、色づきが美しい一宮水蜜が適しています。見た目も味わいも上品な加納岩白桃も、特別な贈り物におすすめです。山梨オリジナルを選ぶなら夢みずき、硬めの食感をお好みの場合は、早生品種では夢桃香、中生から晩生品種なら川中島白桃や幸茜、旬の始まりの桃を楽しむなら日川白鳳などが候補として挙げられます。
  - 産地直送の桃は、直売所や桃狩りの桃とどのように違いますか？
  - 山梨の桃の直売所や桃狩りは、産地ならではの鮮度と雰囲気が魅力です。一方で、現地まで移動する必要があります。また、直売所は農家直送のため、価格が抑えられる場合がありますが、品質にばらつきが出ることもあります。
    共選所からの産地直送品は糖度・等級が厳格に管理されており、品質が均一です。贈答用や確実な品質を重視するなら、共選所からの産地直送品がおすすめです。
    豊洲市場ドットコムでは、山梨の主要産地から豊洲市場に直接仕入れた桃や、産地直送の桃を全国にお届けしています。スーパーでは手に入りにくいブランド品や希少品種もお取り寄せできます。