『超小玉 こみつ』青森県産 りんご 約1.8kg 13玉限定 ※常温

商品説明

時間が経つと果肉に蜜が吸収されてしまうため
お届け後はなるべく早くお召し上がりください。
また、蜜の入り方は個体差があります。

1玉の直径が7〜8cm程度と非常に小さい『超小玉こみつ』は、14度程度の糖度に適度な酸味のバランス。
程よい歯ごたえに、食べやすいサイズ感が魅力です。
大玉のリンゴだと、一人で半分でも多いと思う事もありますが、1玉で食べれば『もう少し食べたいな・・・』と思うのが『超小玉こみつ』のいいところです。
超小玉のこみつですが、芳醇な香りにシャリ感と強い甘さ、全て正規品に劣る事はありません。
幻のりんごを丸々楽しめるサイズで、こみつの魅力を思う存分にお楽しみください。

※蜜入り度合いは時期や個体により変化します。予めご了承ください。


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価格3,200円(税込)

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店舗 豊洲市場ドットコム
商品番号 T3872-S3331
セット内容 『超小玉 こみつ』青森県産 りんご 約1.8kg 13玉限定 ※常温
原材料名 青森県産 りんご
獲得ポイント ログインして確認
消費税率 8%軽減税率
消費期限 目安として発送から1週間
保存方法 常温
販売情報  販売準備中

【“こみつの蜜”の秘密】
こみつの栽培は糖度を16度前後まで高め、そこから蜜を極め、落果の頃まで樹上で完熟させてから収穫します。その後、糖度14度基準で選果されます。蜜は実は甘くないので、蜜が豊富に入る頃には若干糖度は下がりますが、この糖度と適度な酸味が心地よいリンゴの味を生み出します。
また、こみつは色づけの為の葉摘みはしません。たっぷりの葉が盛んに光合成をして、こみつに栄養を貯めこみます。葉取らず栽培なので、葉の陰になった果皮の色むらはありますが、見た目よりも味重視なのが『こみつ』の特徴です。
収穫されたリンゴは『こみつ』を名乗る為に、厳しくチェックされます。小玉で蜜がたっぷり入った美味なものだけが『こみつ』を名乗れます。つまり、 究極レベルに達していないリンゴは『こみつ』を名乗ることができません。樹上で完熟させる間に、落果と鳥の食害が避けられないので、味を極める為に収穫量はどうしても少なくなります。つまり『こみつ』は究極の蜜入りリンゴなんです。

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