贈り物に喜ばれる贅沢な甘味！大粒2〜3Lサイズ
『つるし干し柿（紅柿）』山形県産 2〜3L 約1kg 化粧箱 ※常温
商品説明
300年以上の歴史がある干し柿の産地 山形県上山市の『干し柿（紅柿）』です。
「紅柿」の干し柿は、上山市内でも極限られた地域でしか作ることできない希少な品で、たっぷりの柿を1か月ほど天日でつるし干しにした、非常に手間のかかった品です。
この地域は昼夜の寒暖差が大きい上、一日中日当たりがよく風通しがよいなど、干し柿づくりに最適な環境です。
そのため、昔から盛んに干し柿が作られてきました。
今でも寒さが厳しくなるこの時期は、農家の庭先や畑にきれいに皮を剥かれて紐に吊るされた柿がぎっしりと並び、昔ながらの製法で作られています。
蔵王からの吹き降ろしにさらされて甘みが増し、外側は硬く中身はトロッと柔らかくなり、表面には粉雪のような白粉がふき出す極上の干し柿が出来上がります。
「紅柿」は上関根村の旧家川口久右衛門が城主に献上したところ、たいそう喜ばれ、家老が命名したといわれており、贈り物にふさわしい高級な甘味です。今回は紅柿の中でも大粒の2〜3Lサイズをお届けします。
市場バイヤーの一押し
毎年、この『紅柿』を心待ちにしている私。全国各地のいろんな干し柿を食べてきましたが、この『紅柿』には特に目がありません。 噛みしめるほどに広がる風味と旨味。滋味溢れるおいしさというのでしょうか、初めて食べて、すぐ虜になりました。
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| 賞味期限 | 2026/01/31 ※柿は徐々に硬くなりますので、出来る限りお早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 冷暗所または冷蔵 |
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