『子持ちヤリイカ（ボイル）』青森県産　約500g（5〜8尾）※冷蔵

Name: 『子持ちヤリイカ（ボイル）』青森県産 約500g（5〜8尾）※冷蔵
Price: 3400 JPY
Availability: InStock

商品説明

今年はシーズンが短く漁が安定しないため、
誠に恐れ入りますが、水揚げ次第順次出荷とさせていただきます。

朝に獲れた新鮮なヤリイカを直ぐにボイルした、春先のしか味わえない地元の旬の美味です。
この時期になると地崎という近くの岬に産卵のためにヤリイカが集まるのだそう。
産卵前のヤリイカのお腹には写真のように卵がたっぷり詰まっています。

墨・骨・目・などを目視で選別、15cmほどの大ぶりなものを厳選します。
ボイルするときは、駒嶺商店特製の津軽海峡の塩を使ってミディアムレアとも言うべき絶妙な火加減で仕上げています。刺身の状態よりも香りも甘さも際立っています。召し上がる際は、生姜醤油か酢味噌がおすすめです。
ここ数年、イカの漁獲量も激減していますので、今後一層希少な存在になるかもしれません。

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価格3,400円（税込）

販売期間：3/15 00:00 ～ 5/12 00:00

水揚げ次第順次出荷◇販売中在庫数 95

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※商品画像はイメージです。
※本商品は青森から冷蔵便で発送します。お届けまで3日かかる離島へはお届けできません。
※時化などの影響を受けた場合、出荷予定日が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

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青森・風間浦の活け締め鮟鱇

店舗	駒嶺商店
商品番号	M004-402-3-00005
セット内容	ヤリイカ　500g（5〜8尾）
原材料名	ヤリイカ（青森県産）、津軽海峡の塩
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消費税率	8%軽減税率

消費期限	発送から3日間（到着後はお早目にお召し上がりください）
保存方法	冷蔵
販売情報	販売期間：3/15 00:00 ～ 5/12 00:00

駒嶺商店の始まりは鮮魚販売。そこからタコやウニの加工業、さらには仕出し屋を始め「駒嶺の仕出しは下北一」と評判になります。
二代目の駒嶺剛一社長のモットーは「青森県で獲れた鮮度の良い水産品をおいしく届けたい！」
ゆかい村鮟鱇ブランド化戦略会議会長・風間浦村商工会会長など、数々の地域の要職を務めながら、地元で獲れた活イカ、活アンコウと、鮮度にこだわった商品開発を展開しています。