たった1本の「あかつき」の樹より作られた
古山さんはギネスに認定された糖度の記録を超える桃作りに励んでいます。
2017年7月、我々が取材したときに計測した昂紀という桃の糖度は20度をこえていました！
そんな世界基準の生産者である古山さんが本当においしい桃ジュースを作りたい！と想い続けて5年、ついに納得のいく桃ジュースが完成しました。
まず古山さんは「とろももjuice」専用に1本の樹を選ぶところからスタート。
土壌と樹の健康から美味しい桃が生まれると考え、独自の栽培方法で桃を育てた「あかつき」を、生果としての完熟からさらに限界を超える状態まで樹に生らせます。
樹から落ちるギリギリ寸前まで熟度を増したところを見極め、絶好のタイミングを逃さずに収穫。そんな桃のみをジュースに使用することで、桃農家にしか口にすることのできない桃の美味しさの限界をそのまま詰め込むことができるのです。
グラスに注ぐ果汁はねっとりと濃厚で、強烈な桃の香り、濃厚な甘さを感じることができます。それでいて生桃を食べているときのようなすっきりとした味わいが特徴です。
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
| 消費期限 | 目安として1ヶ月 ※パッケージに記載 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温 |
世界基準の桃生産者の古山さんは、3つのこだわりがあります。
完熟している状態から、更に限界の完熟状態まで樹に生らす、収穫のタイミング。
品種は福島県を代表する品種のあかつきに限定すること。
古山果樹園ならではのこだわり抜いた栽培方法。
それら全ての結晶が「とろももjuice」へと注がれています。
ステビア栽培『金柑』 鹿児島県産 超大粒 3L〜4L 約1kg
【朝日マリオン】『オア』イスラエル産 約2kg（14玉〜20玉前後）
『タラバガニ』ボイル済 ロシア産 約800g×6肩（12人前相当） ※冷凍
『炙りお刺身サーモン 大トロハラス切り落とし』 1kg（200ｇ×5袋） ※冷凍
【朝日マリオン】佐賀県産 「いちごさん」 1箱:約240g 大粒 5〜7粒×2パック ※冷蔵
『さぬきひめ』 香川県産 12〜18粒入 約400g 化粧箱 ※冷蔵
『やわらか煮アナゴ』 穴子 山口加工 特大1尾 40cm前後 180〜200g 冷凍
さくらんぼ 山形産 佐藤錦【秀品】Lサイズ 約700g（約350g×2P）露地栽培
熊本県産『デコポン』 約5kg 15〜24玉
