豊洲市場ドットコムでお取り寄せ

福島の桃

福島県は日本有数の桃産地です。福島盆地の夏は昼と夜の気温差が大きく、土壌は水はけが良いため、桃の甘さや香りをしっかりと引き出すことができます。特に福島市や伊達市の周辺は全国的にも有名なブランド産地として広く知られており、JAふくしま未来などを通じて高品質な桃が毎年市場に出荷されています。
豊洲市場ドットコムでは、福島県産のあかつきやまどか、曉星など、その時期に一番おいしい品種を産地から直接お届けしています。ここでは、品種ごとの旬や味の特長、選び方についてご紹介します。ぜひお気に入りの桃を見つけてみてください。

今が旬の福島の桃をお取り寄せ

福島の桃旬カレンダー

品種	旬の時期	特長・おすすめ用途
はつひめ	7月上旬	初めに出回る、やわらかい桃果汁豊富・高糖度・種が小さく可食部が多い
日川白鳳	7月上旬〜中旬	初めに出回る、やわらかい桃果汁豊富・甘さと酸味のバランスが良い
曉星	7月中旬〜下旬	初めに出回る、しっかりした桃比較的小玉・歯ごたえあり・強い甘さ
ふくあかり	7月中旬〜下旬	濃い色付きで見栄えがよいので、贈り物におすすめ中玉・果汁豊富・酸味が少なく甘さが強い
あかつき	7月下旬〜8月上旬	福島を代表する品種・生産者ごとの食べ比べもおすすめ中玉・甘さ、果汁、食感のバランスが良い
まどか	8月上旬〜中旬	大玉で形が良いので、贈り物におすすめやや硬め・濃厚な甘さ・人気品種
蟠桃（ばんとう）	8月上旬〜中旬	かなり珍しい桃の原種に近い品種原種は「西遊記」で孫悟空が食べて不老長寿になった伝説の桃
川中島白桃	8月中旬〜8月下旬	酸味が少なく上品な甘さ一般的には硬めと言われるが、桃の硬さとしては中間
ゆうぞら	8月下旬〜9月上旬	着色が良く硬めの桃が好きな人への贈り物におすすめ適度な硬さ・親のあかつき譲りの濃厚な甘さ
伊達白桃	8月下旬〜9月上旬	追熟で変わる食感を楽しみたい方におすすめ緻密な硬めの果肉・日持ち良好・果汁豊富・強い甘さ
さくら白桃	9月上旬〜中旬	硬く、カリカリ食感でほとんどやわらかくならない日持ち良好・高糖度だが水分は少ない
白根白桃	9月中旬〜下旬	硬く、カリカリ食感でほとんどやわらかくならない日持ち良好・高糖度だが水分は少ない
シーエックス	10月中旬〜11月上旬	秋冬も桃が食べたい方に超大玉・極めて硬い・豊かな香りと甘さ

※品種・時期は気候・産地の状況により前後する場合があります。

福島県産桃のお取り寄せ商品

あかつき
献上桃・福島県産ブランド桃
伊達白桃
硬い桃・食べ頃前の桃

福島の桃はなぜ美味しい？
産地の特徴

福島県が桃の名産地である理由

福島の桃がおいしい最大の理由は、福島盆地特有の内陸性気候にあります。
夏は日中の最高気温が30度を超えるほど暑くなる一方で、夜間は冷え込みが強く、昼夜の寒暖差が糖分の蓄積を促します。さらに、阿武隈山地と奥羽山脈に囲まれた盆地地形のため降水量が少なく、砂や石が堆積した水はけの良い土壌が広がっています。そのため根腐れが起こりにくく、桃の品質が安定するのです。

福島の桃の主な産地
伊達市・福島市

福島県の桃の主要な産地は、伊達市と福島市飯坂地区です。
伊達市は全国でも有数の桃の産地として知られており、「伊達の桃」というブランドが高く評価されています。また、福島市の桃農家はJAふくしま未来を通して品質管理を徹底しており、豊洲市場にも毎年安定して桃を出荷しています。

名産地を支える凄腕生産者

大黒屋果樹園「永倉隆大さんの桃」

福島県福島市飯坂町で桃作りに励む永倉隆大さん。岡山で10年間研鑽を積み、日当たりの良さを追求した山梨の「大藤流栽培」を取り入れるなど、全国の栽培方法からの学びを活かしています。徹底した初春の摘蕾により樹の力を引き出し、1株にたくさんの大玉を実らせる高度な技術が特長です。
抜群の甘みと美しい仕上がりを誇る一玉は、丁寧な手仕事が光る上質な味わいです。

永倉隆大さんの桃

高橋もも園「高橋忠吉さん」

福島県伊達市の育種家であり生産者でもある高橋忠吉さん。園内でニワトリを飼育し、酵素や木炭を混ぜたこだわりの有機土壌で桃の木を健康に育てています。高橋さんが十数年かけて開発した希少品種「優香の夢」「シーエックス」をはじめ、メジャーな品種から桃マニアを唸らすオリジナル品種まで、市場にはめったに出回らない特別な一玉を作っています。

高橋もも園高橋忠吉さん

菱沼農園「菱沼健一さん」

福島県福島市飯坂町で50年以上にわたり果樹作りに邁進する「菱沼農園」の菱沼健一さん。
「はつひめ」から「ゆめかおり」まで、福島生まれのオリジナル品種をはじめ、多くの希少品種も含めて30種類を超える種類を栽培しています。
「色付きよりも味」を最優先とし、傷みやすさのリスクを負いながらも、極限まで樹上で完熟させてから収穫する徹底したこだわりが特長です。

菱沼健一さんの究極の桃

福島県産桃の品種ガイド
あかつき・まどか・曉星

あかつき
福島を代表する定番品種

旬：7月下旬〜8月上旬／味：強い甘さ・果汁豊富・やわらかめ

あかつきは1979年に農林水産省に登録された品種で、福島・山梨・長野など全国各地で栽培されている日本を代表する桃です。名前は、福島市の信夫三山（羽黒神社）で江戸時代から続く伝統的な祭事「信夫三山暁まいり」にちなんで付けられました。
果実の重さは250〜300gほどで、やや大きめです。果皮は鮮やかな紅色をしており、見た目にも優れています。糖度は13〜15度と高めで、果肉は白く、なめらかな口当たりが特長です。味のブレが少なく、安定した食味で飽きのこない味わいです。

福島県産あかつきのお取り寄せはこちら

まどか
大玉で贈り物にも人気

旬：8月上旬〜中旬／味：濃厚な甘さ・果汁多め・大玉

まどかは、果実の重さが350〜400gにもなる大玉の品種です。果皮は色付きが美しく、ギフト箱に入れると見た目がとても華やかになります。こうした特徴から、お中元や残暑見舞いなどの贈り物として特に人気です。
また、追熟させても果肉が柔らかくなりにくく、酸味は控えめで強い甘みと豊かな香りが楽しめます。しっかりとした食べ応えがあり、桃本来のおいしさをたっぷり味わいたい方におすすめの品種です。

曉星
食べ応えのある早生品種

旬：7月中旬〜下旬／味：さっぱりとした甘さ・適度な歯ごたえ

曉星は福島県で「あかつき」の枝変わり（突然変異）として発見された品種です。あかつきと比べると甘みはやや控えめですが、後味がすっきりしています。また、早生の品種の中では歯ごたえがしっかりしており、小ぶりなサイズのため、スイーツのトッピングや料理にも使いやすい桃です。

- 訳あり・規格外品の桃とは？
  
  訳あり品とは、大きさや形が規格から外れていたり、果皮に軽い傷がついていたりするものを指します。味・糖度・鮮度は通常品と変わりません。ご家庭用や大量消費、ジャムやコンポートなどの加工用として、コストを抑えてご利用いただけます。
  
  ギフト・お中元向けの
  福島の桃を選ぶポイント
  
  ・品種：「まどか」「川中島白桃」など大玉品種が見栄えします。
  ・時期：お中元ピーク（7月上旬〜8月上旬）に旬を迎える品種は「あかつき」です。
  ・箱数：贈答用として多いのは化粧箱の5〜10玉入りです。
  ・日持ち：硬めの状態で届く商品は到着後2〜3日程度追熟の必要があります。

- - 初めて福島県産の桃を買いますが、おすすめはありますか？
  - 初めて購入する方には「あかつき」をおすすめします。甘みと果汁のバランスがよく、福島を代表する定番品種です。贈り物には、まどかなどの大玉品種が見栄えがします。硬い桃が好みの方には川中島白桃が向いています。
  - 桃が硬いときの食べ頃はどうやって見極めますか？
  - 基本的には、桃は追熟できる果物です。直射日光を避けた常温の場所で1〜3日ほど保管し、果皮全体に甘い香りが漂ってきたら、食べ頃の目安です。ヘタ周辺を軽く押し、わずかに弾力を感じる状態が適しています。なお、冷蔵庫で追熟させると低温障害が起きやすいため、追熟前の桃は冷蔵保存しないようにしてください。
    ただし、追熟してもあまりやわらかくならない品種として、「幸茜」「まどか」「川中島白桃」「暁星」などがあります。また、ほとんどやわらかくならない品種には、「さくら白桃」「白根白桃」「シーエックス」「おどろき」などが知られています。このような、もっちりとした食感の桃や、カリカリとしたりんごのような歯ごたえがある「硬い桃」を好む方もいます。ぜひ、さまざまなタイプの桃を味わって、自分なりの楽しみ方を見つけてみてください。
  - 訳あり品の桃にはどのようなものが含まれますか？
  - 訳あり品は、大きさや形、果皮の色ムラなど、見た目が通常の基準から外れた桃です。味や糖度、鮮度は通常品と変わりません。
    ご自宅用やジャム、コンポート、スムージーなどに加工するのにもおすすめです。コストを抑えて、旬の桃を楽しむことができます。