奄美大島産『生本マグロ』 約600g (養殖:赤身1サク+中トロor大トロ2〜3サク) ※冷蔵

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商品説明

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店舗 築地市場ドットコム
商品番号 T3872-S6471
セット内容 クロマグロ 奄美大島産 養殖 生本マグロ 柵 約600g(赤身1サク、中トロor大トロ 2〜3サク)
原材料名 【原材料】本まぐろ(養殖 鹿児島県)
【加工地】千葉県
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賞味期限 パッケージに記載。目安として出荷から7日。
消費期限  
保存方法 冷蔵

自然豊かな奄美大島。
美しい海で高い技術をもって養殖された本マグロ。

それをただ単に「直送」するだけではありません。技術革新により、生マグロをもっと身近に楽しんでいただけるようになったのです!

水揚げ後2分で活け〆を行い、空輸で成田へ運びます。
鮮度抜群のまま捌き、最新の技術で4層の特殊フィルムでコーティング。
これによりマグロの鮮度保持が驚くほど高まり、実に出荷から約7日間という長期間の生マグロ流通が可能になりました。

奄美でのこだわりの養殖も特筆すべきものがあります。
世界でも有数のマグロ養殖の適地として、長い歴史を誇ります。
●広々とした生簀で育成
●厳選した生餌
●鮪を傷つけない手釣りでの水揚げ作業

身の色も鮮やかに発色し“天然”に近い味わいになります。

一度も冷凍をしない「生」だからこそ引き出せるマグロの魅力
「しっかりした身質」、「香り」、「旨み」そして惚れ惚れする「色」。

生のクロマグロの魅力を皆様でご堪能ください。

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