身質も脂ののりも抜群!老舗が原料から目利きする品質自慢の逸品です

昭和9年創業 浜名湖食品「きざみうなぎ (浜名湖産うなぎ使用)」 500g ※冷凍

商品説明

うなぎの一大産地である浜松でも、もっとも古参のうなぎ加工場のひとつがこの浜名湖食品です。当社のバイヤーが工場長を訪問した際、特別にこの「きざみ」商品の販売を任せたいと同社の在庫を譲ってくださいました。数量限定でお届けします。

浜名湖食品の職人が厳選目利きした肉厚なうなぎを使用。昭和から継ぎ足されてきた秘伝のタレで焼き上げた逸品です。高い品質が魅力の浜名湖産うなぎを、ご自宅用にふんだんにお楽しみください。
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価格5,980円(税込)

販売中 在庫数 49

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店舗 (株)食文化 船橋出荷店(冷蔵・冷凍)
商品番号 T3969-S0029
セット内容 昭和9年創業 浜名湖食品「きざみうなぎ (浜名湖産うなぎ使用)」 500g
原材料名 【原材料】二ホンウナギ(浜名湖産)、しょうゆ(小麦・大豆含む)、みりん、砂糖 【加工地】静岡県
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賞味期限 パッケージに記載 / お届けから1か月を目安にお召し上がりください
保存方法 要冷凍(-18度以下)

浜名湖(浜松)周辺でうなぎ養殖が発展した背景には、以下の4点が代表的にあげられます。
・養殖に必要な水が三方原台地の豊富な地下水から供給されたこと。
・うなぎの稚魚が浜名湖に遡上し、手短に採捕できたこと。
・後背地から飼料となる養蚕サナギの供給を十分受けられたこと。
・年間平均気温が15℃前後であること。
さらに東海道の中間点という物流の好立地であったことから、全国的に有名な産地となりました。
現在産地では稚魚のシラスから成鰻になるまで生産者によって記録がつけられ、出荷時には水産用医薬品の残留検査が行われています。成鰻だけでなく加工品についてもトレーサビリティが確立されており、消費者はロット番号によって加工の履歴を追うことが可能です。(*浜松市役所産業部観光・シティプロモーション課発表)

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