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一般入手困難！鮨屋が使う豊洲市場のウニが自宅で食べられる
豊洲市場で最大の水産仲卸「山治（やまはる）」でウニの仕入れを務める 山崎常務が選ぶ、今週のお買い得なウニです！
ウニは謎に包まれています。どの産地のどの時期のものが美味しいのかを知っている仲買人は多くありません。未だ謎が多く、高い目利き力が必要なのです。山崎常務がどのようにウニの目利きをしているのかというと、鮮度・色合い・葉（ウニの1片）の大きさです。たくさんのウニを見てきた目利きだからわかる、良いウニの見極めポイントがあります。今回は濃厚なうまみが魅力の「エゾバフンウニ」をお届けします。
ホームパーティや特別な日のご馳走として出せば、食卓が信じられないほど華やかになります。
ぜひ、特別なウニを自宅で体験していただきたいです。
★山治の山崎さんが選ぶ！「豊洲市場の極上ウニ」ラインナップはこちら
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| 店舗 | 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店） |
|---|---|
| 商品番号 | M004-113-3-00182 |
| セット内容 | 『エゾバフンウニ』弁当箱（並び）約250g 北海道またはロシア産 |
| 原材料名 | ウニ、ミョウバン |
| 獲得ポイント | ログインして確認 |
| 消費税率 | 8%軽減税率 |
| 消費期限 | お早目にお召し上がりください |
|---|---|
| 保存方法 | 冷蔵 |
| 販売情報 | 販売終了 |
