一般入手困難、豊洲市場から活海老が届く！

『氷〆・赤座エビ（スキャンピ）』神奈川・静岡県産 2尾（1尾100-150g）※冷蔵【豊洲市場直送】k

商品説明

静岡県の駿河湾で水揚げした活の赤座エビを氷〆してお届けします。 本種は日本固有種ですが、よく似たヨーロッパアカザエビはフランスではラングスティーヌ、イタリアではスカンピと呼ばれる高級食材です。 深海に生息するため、駿河湾では近海トロール漁により、タカアシガニを狙った網にまれに掛かることがある程度です。 市場に流通する大きさは100〜150gサイズが多いです。 活〆をして氷を詰めます。甘みが強い身は、まずは刺身でお召し上がりください。 縦半割りにしてからオリーブオイルでマリネして香ばしく焼いたり、身をほぐしてグラタンにするのもオススメです。



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価格7,500円（税込）

販売期間：'21/3/4 00:00 ～ '21/4/9 08:00 販売終了

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店舗 豊洲市場ドットコム（鮮魚販売店）
商品番号 M004-113-3-00359
セット内容 『赤座エビ』2尾（1尾110-130g）
原材料名 　
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消費税率 8%軽減税率
消費期限 お早目にお召し上がりください
保存方法 冷蔵
販売情報 販売期間：'21/3/4 00:00 ～ '21/4/9 08:00 販売終了

　

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