天日干しをする津軽海峡育ちの生牡蠣
波も荒く潮の流れも早い津軽海峡で養殖される『海峡牡蠣』
夏場に出荷する牡蠣は海から一度陸に戻し
2〜3日天日干し(!)
それにより海綿や海藻類などの雑物を駆除、
空腹状態になった牡蠣を
再度海に戻すことでプランクトン等の餌を多く食べ
身入りがよくなるそう。
数量限定販売です。
年間通して最も濃厚な味に仕上がる
この時期の海峡牡蠣。
ぜひお試しください。
※牡蠣は殻付きの状態でお届けいたします。
殻が開きにくい場合は、ペンチやハンマーで殻の一部を割るか、蒸し器などで1〜2分程度蒸すと簡単に開けることができます。
※体調の悪い方、胃の弱い方、生食が気になる方は、時期に関わらず必ず加熱してお召し上がりください。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-00708 |
セット内容 | 『海峡牡蠣』北海道知内産 殻付き 10個(1個 100g〜150g)生食可 ※冷蔵 s |
原材料名 | 牡蠣 |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | 製造からの賞味期限:3日 |
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保存方法 | 冷蔵 |
販売情報 | 販売終了 |
産地活〆 『真ふぐの白子』 新潟県産 不揃い・多少シミあり 300g前後 ※冷蔵 ふぐの串田
『久能葉しょうが』静岡県産 (目安として約1kg 10束) ※冷蔵
諏訪貴洋シェフ 上州もち豚 うで肉、バラ肉、バラ軟骨の角煮 3種、コシヒカリ3合 ※冷蔵
『ボイルホタルイカ』富山県産 360g前後×2枚 ※冷蔵 山治
『塩マンゴー(品種:アーウィン)』沖縄県宮古島産 約1kg(2〜3玉)化粧箱 ※冷蔵
『田酒あまさけ』2本(1本:750ml)※冷蔵
mosukii『さつまいもケーキ(プレーン)』 5本 計2kg(1本 約400g) ※冷凍
三浦醸造『完熟すりおろしりんご』190g×6個入 ※常温
ホテルモントレ『和の職人が仕立てるかすてら』 24個 ※冷蔵