一般入手困難!鮨屋が使う豊洲市場の極上のウニが自宅で食べられる
長年の歴史で鮨屋からも仲買人からも一目置かれる北海道のメーカー「小川」の「ウニ」が自宅に居ながら食べられます。濃厚なうまみが魅力の「エゾバフンウニ」を木箱にキレイに並べたプロ仕様でお届けします。
ウニは謎に包まれています。どの産地のどの時期のものが美味しいのかを知っている仲買人は多くありません。未だ謎が多く、高い目利き力が必要なのです。そこで、私たちが目利きを依頼したのは、豊洲市場で最大の水産仲卸「山治(やまはる)」でウニの仕入れを務める 山崎常務です。どのようにウニの目利きをしているのかというと、鮮度・色合い・葉(ウニの1片)の大きさです。たくさんのウニを見てきた目利きだからわかる、良いウニの見極めポイントがあります。
一般の店頭で木箱入りのウニが並ぶことはまずありません。プロだけが買っていくものなのです。
だからこそ、ホームパーティや特別な日のご馳走として出せば、食卓が信じられないほど華やかになります。
ぜひ、極上のウニを自宅で体験していただきたいです。
きょう着く便(当日配送)対象商品です。
きょう着く便サービスをご利用の場合、対象商品をいくつ買っても送料一口(1,045円)でお届けします。
この商品は出荷日を指定できます
配送 宅配便(ヤマト、佐川、提携便など)
お届け先が東京都の送料 1,111円(税込)
お支払方法 〇カード ×銀行振込 〇代引き
×のし不可 ×メッセージ入れ不可
この商品に関するご質問、お問い合わせはこちらから
店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
---|---|
商品番号 | M004-113-3-01395 |
セット内容 | 【小川】『エゾバフンウニ』弁当箱/並びA品 約250g 北海道またはロシア産 ※冷蔵 山治 |
原材料名 | ウニ(北海道またはロシア産)、ミョウバン |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早目にお召し上がりください |
---|---|
保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | 7/4 ~ 7/4 |
販売情報 | 販売期間:7/2 00:00 ~ 7/4 00:00 販売終了 |
『赤貝』宮城県閖上産 100g前後×4個 ※冷蔵 三清
パティスリーモンプリュ 『タルトフロマージュ・デュデュ』 1台 ※冷凍
A4等級以上『黒毛和牛 肩切り落とし』1kg(500g×2P)※冷凍
解凍して揚げるだけ!真ふぐ唐揚げ(250g×5袋)石川県輪島産 ※冷凍
『マスカット・オブ・アレキサンドリア』岡山県産ぶどう 赤秀品 1房 約500g ※冷蔵 簡易梱包 船穂ぶどう部会
船穂ぶどう部会『マスカット・オブ・アレキサンドリア』岡山県産 特秀品 超大房 1房 約750g ※冷蔵 化粧箱 ≪数量限定/食文化特別規格≫
『国産 特大ウナギ』蒲焼2尾+白焼き1尾 各約160g<うなぎ処京丸>※冷凍
築地市場 卸の社食 『天然インドマグロざんまい(ミナミマグロ)』 3種合計750g(中トロ・赤身切り落とし 250g 大トロ切り落とし 250g ネギトロたたき 250g) ※冷凍
釜揚げしらす 【茹でたて直送】 静岡県駿河湾産 250g ※冷蔵