海水と淡水が混じり合う汽水湖である青森県小川原湖。4年程度の歳月をかけ成長させてから漁獲するため、殻長が大粒で濃厚な出汁が出るだけでなく、その身もしっかり味わうことができます。
こちらは殻の大きさが26mm〜30mm。小川原湖基準で特大サイズに分類される大きさです。
定番はお味噌汁ですが、地元のおすすめの食べ方としてバター炒めも大粒しじみだから楽しめる一品。是非お試しください。
しじみは砂抜きしてから冷凍すると旨味成分・栄養価が高まります。冷凍したしじみは強火で一気に過熱する事で口が開きやすくなります。
※画像はイメージです。
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店舗 | 豊洲市場ドットコム(鮮魚販売店) |
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商品番号 | M004-113-3-01793 |
セット内容 | 『活しじみ 特大』青森県小川原湖産 約500g |
原材料名 | しじみ(青森県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
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保存方法 | 冷蔵 活しじみは、新聞紙などでくるんで、貝が乾かないようにして冷蔵庫で保管してください。3日以上保管する場合は、フリーザーバック(冷凍用ビニール袋)に入れて冷凍保存してください。(賞味期限3ヵ月) |
出荷期間 | 4/30 ~ 5/25 |
販売情報 | 販売期間:4/27 00:00 ~ 5/25 00:00 |
※砂抜きをしておりませんので砂抜きしてからお召し上がりください。 1リットルの水に10gの食塩を溶かし、暗い場所において4〜5時間砂抜きします。 塩水で砂抜きすることによりしじみの旨味が増します。 お味噌汁を作る時は水の状態からしじみを入れ煮立たせてください。
『せとか&デコポン』長崎県産 各1箱(1箱約2.5kg 合計 約5kg) キズ・スレありサイズ未指定 産地箱 ※常温
『海老餃子』 業務用 約750g(15g×50個入) ※冷凍
『キングアイランドビーフ』オーストラリア産 サーロイン 1枚250g ※冷凍
『そら豆』鹿児島・福岡県産他 約4kg 産地箱入り ※常温
【賞味間近】 黒毛和牛 ハラミ・サガリ 焼肉用 250g ※冷凍
『うまか美人』 佐賀県産みかん 超小玉(2S〜3S) 約5kg 目安として80〜120個程度 ※常温 JAからつ 生育状況によってはSサイズになります
『ハウスみかん』 佐賀県産 JAからつ 約5kg(目安として150〜160玉、風袋込) 超小玉 4S 産地箱 ※常温
【20玉まで送料1口】超大玉3L『みやざき完熟マンゴー』1玉 (450〜509g) 宮崎県産 ※常温
【賞味間近】『ウィークエンドシトロン』レモンケーキ 320g×5本 計1.6kg ※冷凍