「輝太郎柿」和歌山県産 秀 約4kg（12〜16玉）産地箱 ※冷蔵
商品説明
「輝太郎（きたろう）」は早生の柿ながら高糖度な甘い果肉を楽しむことができる甘柿です。
この時期の中ではトップクラスに甘い品種で平均糖度16度と高く（※）、しっとりと上品な甘さの果肉が特徴です。
※鳥取県園芸試験場の調査で平均糖度16.6％を計測。
名前の由来は品種誕生の地 鳥取県が「ゲゲゲの鬼太郎」の作者である水木しげる氏の出身地であることから。
また、半分にカットすると、目玉のような黒い部分があることがあります。
これはポリフェノールの一種である「タンニン」が含まれており、まさに「輝太郎」の目玉の部分となっています。
この黒いタンニン食味に問題はないので、安心してお召し上がりください。
鳥取県園芸試験場河原試験地において早生の甘柿の育成を目指し、1994年より様々な交配を行い、選抜育成しました。2010年3月に品種登録され、母に「宗田早生」、果粉親に「甘秋」とされています。
※画像はイメージです。
お支払方法
〇カード ×銀行振込 〇代引き| 消費期限 | お早めにお召し上がりください。 |
|---|---|
| 保存方法 | 常温または冷蔵 |
産地・生産者の特集
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大田市場は日本一の青果物、 取扱規模を誇る市場、取扱数量は豊洲市場の約4倍弱に相当します。
市場に初めて入れば、その荷物の量とトラックの数に圧倒されます。
産地からすれば、物が多くなり販売先に困った場合の頼りになる存在、仕入業者、他市場関係者からすれば、品薄状態で困った場合の頼みの綱です。
それゆえ、産地からの供給、相場の指標にもなり業界関係者は常に大田市場を意識しています。
品物でいえば、同じ選果された秀品でもよりいいものが日本一の市場にいきます。
今後、大田市場の卸、大手仲卸のご協力を得て初荷、希少品、需要と供給の相場安など情報を会員様向けに発信していきます。創業年：2021
代表者：萩原章史
