鮮度の良い磐城イセエビを、約80度の低温調理で30分蒸しました。伊勢海老の姿のままお届けします。
こちらの規格は、伊勢海老の中でも700g以上の特大サイズに厳選しました。身がぎっしり詰まって、伊勢海老の甘みと旨みがしっかり感じられます。
この姿蒸しは、上野台豊商店といわき市のイタリア料理店 「La Stanza(スタンツァ)」の北林由布子シェフと共同で作りあげました。
セットになっているソース2種(ねぎレモンソース、磐城イセエビと赤ピーマンソース)は、北林シェフがお店でも採用している、いわき市小川町の「ファーム白石」の野菜を使っています。
まずは、さっぱりとねぎレモンソースをかけて召し上がるのがお勧めです。磐城イセエビと赤ピーマンソースは、伊勢海老のだしが効いて濃厚な味わいです。
500〜700gの大サイズはこちら
賞味期限 | 出荷日含め3日 |
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保存方法 | 冷蔵 |
出荷期間 | '23/1/10 ~ |
販売情報 | 販売期間:'22/12/12 08:00 ~ |
【磐城イセエビ】
伊勢海老が漁獲されるのは、これまで茨城県が北限と言われてきましたが、ここ数年の間に福島県でも安定的に獲れるようになってきました。
そこで、「いわきの海産物」として全国に発信していけるように、上野台豊商店では、いわき沖で水揚げされた伊勢海老を「磐城イセエビ」と名付けました。
黒潮と親潮がぶつかる、栄養豊富な冷たい海で、時間をかけてゆっくり育った磐城イセエビは、身が締まり、味も凝縮されています。
【6鉢セット】 『日本朝顔』 1鉢 茨城県三和園芸又は東京都三沢園 ※常温
『的矢かき(生食用)』三重県産 1年牡蠣 5個 ※冷蔵 山治
『真牡蠣 3種類食べ比べ』3産地×各2個 計6個 ※冷蔵 三清
JAからつ 『うまか美人』 佐賀県産みかん 小玉 2S〜3Sサイズ 約2.5kg×2箱 ※常温 生育状況によってはSサイズになります
『養殖 蝦夷アワビ』 韓国産 2個(130〜140g/個) ※冷蔵 三清
『西南のひかり』 香川県産 柑橘 約5kg 秀〜優品 S〜2Lサイズ ※常温
『生うに瓶詰め』(キタムラサキウニ)180g 青森県産 ※冷蔵
『インカ3種食べ比べセット(土付き)』 北海道十勝産じゃがいも 2Sサイズ 計9kg(各種約3kg) 産地箱 風袋込 ※冷蔵
『サザエ』千葉県または長崎県産 3個(200〜300g/個)※冷蔵 山治