「加賀しずく」は、石川県が16年の歳月をかけて育成した新しい品種の梨。
名前の通りジューシーで酸味がほとんどない上品な甘さと500g越えの大玉なのが特徴です。
食べ応え抜群で、瑞々しく甘いという石川が生み出した最高級の梨。
県内では、金沢市、加賀市、白山市で栽培されています。
1本の木に実らせる果実を一般の梨の6割程度に制限することで、栄養分を集中させ、甘くて大きな梨を作ります。
収量が少なく、出荷期間も1か月に満たない短い期間、そして販路も限られているため、出会えることが貴重な梨です。
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