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「じょんだ」とは山形弁で、最高級の技術、最も上手な、最上級という意味を持ちます。
山形の桃の名産地である大富地区の若く情熱をもち、各品評会で優秀な成績を収めた「じょんだ」な生産者の団体「ジョンダフルーツ」が作り上げる、無袋の黄金桃です。
黄桃は有袋と無袋で作る2つの栽培方法がありますが、一般的なものは有袋で果皮も果肉も黄色のもの。
無袋は袋掛けをせず、太陽光を浴びせて育てあげるので糖度が高くなりやすいです。しかし、通常無袋のものは光の当たり具合で果皮にピンク色と黄色が混じってしまうのですが、ジョンダフルーツの黄桃は丁寧に色をまわしていくので、果皮もきれいにピンク色に仕上がるのです。
果皮はピンクだが、果肉は黄金色の糖度も高く見た目も華やかな黄桃を是非お楽しみください。
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