豚肉マニアが惚れ込む黒豚の本物
渡辺バークシャー・純粋黒豚の「厚切り焼肉 白身セット」です。
鹿児島の牧場で手作りの飼料を与え、愛情たっぷりにのびのび育てた純粋黒豚は、赤身の肉はもちろん、脂身も格別に美味しいため、その脂身を「白身」と名付けています。
■「渡辺バークシャー・純粋黒豚」はこちら
「厚切り焼肉 白身セット」には、カルビ(バラ)、肩ロース、リブロースの3種の部位が入ります。
バラ肉は脂の甘み、肩ロースは肉の旨み、リブロースは上品な香りときめのこまかい肉質が特徴です。いずれの部位も、強火で表面をカリっと焼くと、肉の歯切れの良さが生きます。
【解凍方法】
袋ごと冷蔵解凍し、焼く前に袋から出し室温に戻します。
店舗 | 株式会社プラチナエイト |
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商品番号 | M005-036-3-00007 |
セット内容 | 『厚切り焼肉 白身セット』カルビ(バラ)・肩ロース・リブロース 各200g 計600g |
原材料名 | 豚肉(鹿児島県産) |
獲得ポイント | ログインして確認 |
消費税率 | 8%軽減税率 |
賞味期限 | パッケージに記載(目安として1か月) |
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保存方法 | 冷凍 |
出荷期間 | '23/8/5 ~ |
販売情報 | 販売期間:'23/9/29 12:00 ~ |
■渡辺バークシャー・純粋黒豚
渡邊近男氏(1936〜2021)が育成した黒豚です。渡邊氏は、江戸時代から伝わる在来種の黒豚に、英国バークシャー種を交配し鹿児島の純粋黒豚として繁殖させました。
品質重視の強い信念で純粋黒豚を守り、2023年現在、渡辺バークシャー牧場グループは、鹿児島県内および隣接県に16農場を運営しています。渡辺バークシャー牧場では、渡邊氏が見出した純粋黒豚の血統を守りながら、およそ9〜10ヶ月かけて豚を育てています。ゆっくり育てることにより、豚はストレスが少なく、その肉の味わいは濃厚になります。またパンや野菜くずを乳酸発酵させ完成させた100%オリジナルの飼料を与えることで、より高品質な純粋黒豚を育てています。
『にんにく』青森県産Lサイズ 1玉 ※冷蔵 政義
『キンキ(鱗、エラ、はらわた取り)』北海道知床産 1尾(350〜400g/尾) ※冷蔵 尾坪 【卸リクエスト可】
『有機JAS認証 白子たけのこ』 京都府産 約4kg バラ詰め(3〜6本入) 木の芽・糠付き ※冷蔵
『富山あんぽ柿』 富山県産 干し柿 4Lサイズ 6玉入 計約630g 化粧箱 ※常温
糖度15度以上『池元農園の訳ありしらぬひ』 鹿児島県獅子島産 約2.5kg×2箱 風袋込 簡易包装 ※常温
諏訪貴洋シェフ 上州もち豚 白モツ煮込みと黒モツ煮込み 計900g 各450g ※冷蔵
市場厳選『野菜・フルーツボックス』 高原キャベツ・みやこ南瓜・米茄子・枝豆ほか 野菜を8種前後に 旬の桃・巨峰 簡易包装 ※冷蔵
【130日以上飼育】「媛っこ地鶏」丸鶏オス1羽 約2.7kg 中抜き 内臓付き ※冷蔵【愛媛フェア】
《母の日ギフト》温室さくらんぼ『佐藤錦』山形県産 約300g 大粒Lサイズ 秀品 カーネーション(造花)・メッセージカード化粧箱入り ※常温